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韭黃三鮮春卷正宗做法
韭黃切小段
肉末中分别倒入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、雞蛋、香油攪拌均勻
調好的肉餡中倒入韭黃,攪拌均勻
将攪拌好的肉餡夾到春卷皮上鋪成條狀
将春卷皮向前卷起
卷至大約一半時,将左右兩邊的春卷皮向中間折起
将春卷皮最前端抹上清水,并繼續向前卷起至包好
将油大火燒至6成熱,放入春卷轉小火油炸
當春卷底部炸至金黃後翻面繼續炸
将春卷炸至兩面焦黃,盛出後放在吸油紙上吸出多餘油分即可
香脆可口的韭黃肉春卷完成啦!
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