冬季大量的蘿蔔采摘回家，通過洗淨脫水，就能成為另外一道美食，到了春末夏初，蔬菜供應嚴重不足的時候，幹蘿蔔就可以登盤上桌了。不過現在的物質生活非常豐富了，蘿蔔幹都随處可見，所以想吃在外面買上一些就能吃啦。

不過今天要吃的和蘿蔔幹有點類似，它是蘿蔔皮，當然這道菜也可以用蘿蔔幹來炒制，味道一樣的好呢。

準備需要的食材：蘿蔔皮1碗、線椒2個、豬肉100克、蒜瓣3個。植物油、鹽、蚝油1勺、生抽2勺、醬油1勺、白糖半勺、辣椒面1勺、雞粉2克。

步驟一：将以上的所有食材準備好，然後準備大鍋，鍋中注入适量的清水，取出珍藏的幹蘿蔔皮。将它洗幹淨了，然後放入裝有清水的盆中，進行浸泡，大概1個小時以後取出。

步驟二：這裡将取出後的蘿蔔皮，按照自己的喜好，切成什麼樣子都行哦。這裡一般都是直接炒，這樣夾的時候也比較的方便。

橄榄油，植物油，食用非轉基因，家庭調和油，大桶裝5升。

步驟三：準備炒制啦，炒鍋洗淨燒熱，鍋中放入植物油，燒至7成熱的時候。把切好的豬肉放進去開始炒，炒至焦香四溢的時候，放入去皮的蒜片爆香。

步驟四：然後倒入準備好的蘿蔔皮，開始大火翻炒，這個時候可以從鍋邊淋入少許的清水，大火快炒以後，放入鹽還有生抽。

步驟五：接着放入醬油還有白糖半勺，蚝油，再加入辣椒面，雞粉，把它快速的翻炒，炒至均勻入味。

步驟六：然後放入切圈的線椒，炒至斷生以後，快速出鍋。

這樣一道美味的五花肉蘿蔔皮，就制作好啦，焦香味十足很是好吃呢。蘿蔔皮其實曬幹後切成片的蘿蔔，将它泡一下，然後炒菜非常的好吃。

土豆，這蔬菜一年四季都不貴，家家囤着有，維C是蘋果的4倍，家人也愛吃。将它做成土豆醬焖肉，味道可棒啦。

準備需要的食材：土豆3個、醬肉1碗、香蔥4根、蒜瓣5個、姜1塊、八角2個。植物油、鹽、料酒、冰糖1塊、味精2克。

步驟一：将以上的食材準備好，這新鮮的土豆沖洗幹淨，削去外皮，土豆有兩種一種是那種粉的，另外一種是比較脆的，焖的話建議選擇粉一點的土豆。

步驟二：然後将洗淨的土豆，用刀把它切成滾刀狀，大小盡量的切的均勻一緻，一會下鍋煎的時候，才能受熱均勻。

步驟三：醬肉準備一大碗，這個原本是新鮮的豬肉，隻不過經過了簡單的處理，目的是延長豬肉的食用時間，這樣不容易壞。

步驟四：準備炒制啦，炒鍋洗淨燒熱，鍋中放入少許的油，油溫七成熱的時候。把準備好的土豆放進去開始煎，煎至兩面金黃的時候，撈出瀝幹油份。

步驟五：然後鍋中留底油，放入八角、姜末、蒜瓣切成丁倒進去爆香，再放入冰糖1塊，把它炒至顔色變深香味出來。倒入切好的肉開始炒，喜歡吃幹一點的炒的時間稍微久一點。

步驟六：最後放入煎好的土豆，加入鹽少許的料酒，再放入味精，把它炒勻炒至入味，加入香蔥段，就可以直接出鍋了。

這樣一道土豆焖肉就制作好啦，味道十足的棒哦，喜歡的朋友趕緊試試吧。

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