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導語：這素湯比骨頭湯還好喝，營養又滋補，幾塊錢就煮一大鍋，劃算！

進入秋天之後，随着天氣越來越冷，大家都愛吃一些熱氣騰騰的食物，比如火鍋、煲湯之類的，但是火鍋天天吃很容易上火，所以煲湯還是更受大家歡迎的，主要是煲湯做法簡單，食材處理好之後丢進鍋裡等吃就行了。現在很多朋友煲湯都會選擇雞、鴨、豬骨等等，煲出來的湯營養豐富，暖胃又滋補，但是這種煲湯的時間比較久，如果每天都要喝湯的朋友我推薦3種美味的素湯做法，幾分鐘就搞定，多吃也不會胖，而且營養豐富，主要是5塊錢就能搞定一鍋湯，超級劃算。我們一起來看看吧！

香菇玉米素湯

1.準備食材，玉米、蓮藕、紅棗、胡蘿蔔、生姜、香蔥。2.玉米洗淨切成小段，蓮藕洗淨去皮切成薄片（防止氧化可以先放在水盆裡泡着），胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊，生姜切片，香蔥切末備用。3.鍋中加入适量的食用油，油熱倒入姜片和一半的蔥末爆香，炒出香味後倒入适量的清水，再倒入切好的玉米、蓮藕、南瓜，大火煮開後轉小火繼續炖煮10分鐘左右（喜歡吃軟爛一些的可以多炖也一會），時間到了開蓋加入适量的食鹽和雞精調味，撒上蔥花即可盛出，非常美味。

菌菇湯

1.準備食材，雞腿菇、海鮮菇、茶樹菇、香菇、生姜、枸杞。2.所有的菌菇提前浸泡後去掉老根用清水洗淨，生姜切絲備用。3.洗淨的菌菇瀝幹水分後放入小盆中，加入适量的清水再加入适量的食鹽攪拌均勻後浸泡至少20分鐘，時間到了取出，如果菌菇個頭過大建議改刀，香味也更容易煮出來。4.鍋中加入适量的食用油，油熱後倒入姜絲爆香，炒出香味後倒入所有的菌菇下去快速翻炒，炒至菌菇有些變軟後倒入适量的食鹽和雞精，翻炒兩下，加入适量的清水大火煮開後，轉中小火繼續炖煮20分鐘左右，最後撒上枸杞再煮2分鐘即可出鍋（菌菇湯煮的時間越久越香，時間充裕的可以再多煮一會）。

冬筍雞蛋湯

1.準備食材，冬筍、胡蘿蔔、小蝦米、雞蛋、香蔥。2.冬筍切成小丁，胡蘿蔔切小塊，香蔥洗淨切末。碗中打入一顆雞蛋快速攪散備用。3.鍋中加入适量的食用油，油熱倒入适量的蔥花爆香，炒出香味後倒入小蝦米，翻炒幾下後再倒入其它的食材，翻炒均勻後加入适量的清水，大火煮開後加入攪拌好的雞蛋液，均勻的淋入鍋中，鍋中湯水再次煮開後加入适量的食鹽和雞精調味，最後撒上蔥花增香即可。

蘿蔔豆腐湯

1.準備食材，白蘿蔔、豆腐、香蔥。2.白蘿蔔洗淨去蒂，切成厚片（是否去皮看個人喜好），豆腐洗淨後切成小方塊，香蔥洗淨切末備用。3.鍋中加入适量的食用油，油熱倒入适量的蔥花爆香，炒出香味後倒入白蘿蔔翻炒幾下， 加入适量的黑胡椒粉翻炒均勻後加入适量的清水，大火燒開後把豆腐塊倒入鍋中，炖煮10分鐘後開蓋，撒上适量的食鹽和雞精調味，最後撒上蔥花即可，低卡美味。

以上就是今天要跟大家分享的4道美味素湯的做法，味道絲毫不比肉湯骨頭湯差，營養豐富，主要是熱量低，價格劃算，5塊錢就能做一大鍋，天天喝不心疼。喜歡的朋友趕快試試吧！

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