美食是很多糖人每天都期望的東西,其實糖人完全可以享受美食,隻需要掌握正确的飲食原則,堅持運動,基本血糖也不會有什麼問題。今天,塔哥就跟大家推薦四個對降血糖很有作用的食療菜譜,糖友們應當常吃,益處真的很多。
一、肉片炒豇豆
★材料
豬瘦肉50克,豇豆150克,植物油9毫升,醬油、鹽、澱粉、蔥、姜各适量。
★做法
1、将豬肉切成肉片,用澱粉、醬油調拌;
2、把豇豆切成段,在開水中汆一下,瀝出水分;
3、油燒熱後先炒肉片,放入蔥、姜,炒好盛出;
4、用剩下的油煸炒豇豆,稍微加一點水,豇豆八成熟放入鹽和肉片,旺火快炒幾下,盛出即可食用。
二、苦瓜鳝魚湯★材料
苦瓜300克,鳝魚200克,鹽、蔥、姜等适量。
★做法
1、苦瓜去瓤洗淨切片,黃鳝去内髒洗淨;
2、一起放入砂鍋,加水文火煎煮至鳝魚爛熟,加入調料即可。
三、荠菜炒雞丁
★材料
雞胸脯肉150克,荠菜80克,竹筍40克,料酒、鹽、味精、澱粉、植物油各适量。
★做法
1、将雞脯肉洗淨,切丁,放碗中,加水澱粉上漿;
2、熟竹筍切丁,荠菜切末;
3、炒鍋置火上燒熱,下油燒熱,放入雞丁滑散至變色,倒出瀝油;
4、鍋裡留油50毫升,放入竹筍丁、荠菜末炒勻;
5、加雞湯、料酒、精鹽、味精燒沸;
6、将雞丁回鍋,并入水澱粉推勻;淋入熱油,裝入平盤堆成山形即成。
四、金針菇炒雙耳
★材料
鮮金針菇200克,水發銀耳80克,水發木耳80克,青豆20克,胡蘿蔔20克,花生油、姜、蔥、精鹽、味精、雞湯、香油各适量。
★做法
1、将銀耳和木耳去蒂,洗淨,摘小朵;青豆洗淨,用冷水發開;
2、胡蘿蔔洗淨去皮,切成長4厘米的絲;蔥、姜切成末;
3、鍋置于火上,加入花生油燒熱,下蔥、姜爆鍋,加入木耳、銀耳、青豆、胡蘿蔔煸炒幾下除去水分;
4、再加入金針菇、味精、精鹽和雞湯,翻炒片刻,淋上香油即可。
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