豉汁蒸排骨?主料:排骨350g 配料:姜、蒜适量,豆豉2湯匙,小辣椒1個 ,現在小編就來說說關于豉汁蒸排骨?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:排骨350g。
配料:姜、蒜适量,豆豉2湯匙,小辣椒1個。
調料:生抽2湯匙,老抽1湯匙,白糖半湯匙,料酒2湯匙,澱粉1湯匙。
排骨洗淨,瀝幹水分,放入生抽、老抽、料酒、白糖抓勻。
加入澱粉,再次抓勻,腌制10分鐘。
姜,蒜切成末,豆豉切碎,小辣椒切碎。
鍋内加入一大勺油燒熱,先加入豆豉炒香。
再加入姜,蒜末和小辣椒炒香,關火。
将豉汁倒入排骨中。
抓勻,腌制20分鐘。
腌制好的排骨放入盤中擺好,蓋上保鮮膜。
放入蒸鍋,大火上汽後蓋中火蒸20分鐘。
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