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幹面條做炒面的步驟

美食更新时间:2024-11-13 06:15:27

幹面條做炒面的步驟?面條别隻會煮了，教你在家做幹煸炒面，焦脆可口吃不膩，現在小編就來說說關于幹面條做炒面的步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

幹面條做炒面的步驟

面條别隻會煮了，教你在家做幹煸炒面，焦脆可口吃不膩！

面條的吃法很多，很多人還是直接煮的吃，這樣省事。可這樣吃多了也膩，今天教大家一種新的吃法，直接做幹煸面條。

當然和直接炒面條的做法相差不大，變通一下也可直接做成炒面條的。

原料：面條、韭菜、肥牛肉片、新疆的紅辣椒、花椒粉、醬油、鹽

做法：

1、蒸屜上抹油，放面條，蒸熟

2、蒸熟的面條放涼，撕成條

3、鍋中放油，紅辣椒爆香，放入肥牛片，加花椒粉，少許醬油

4、肉變色，即可加入面條，煸炒，讓油徹底包裹面條，加醬油，上色

5、面條快出鍋前放入一韭菜，加鹽，快炒，出鍋（這是幹脆面的做法）

6、（炒面的做法：就是在第4步驟後加水，蓋鍋蓋焖，如想吃軟點的，可以焖制的時間長點，最後大火收幹湯汁，進入步驟5）

小貼士：

1、花椒粉可以多放點，和韭菜很搭

2、面條在蒸時可以在面條上灑點水，蒸的軟點（因人而宜）

3、韭菜一定要在面條出鍋前放，顔色鮮豔，韭菜味道更濃

幹煸炒面的做法也不複雜，這樣做出來，吃起來不膩，而且有種焦脆的口感，大人和小孩子都愛吃，感興趣的可在家動手試試。

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