準備材料
豆腐皮 2 張,小蝦皮 1 把,胡蘿蔔 1 個,青菜 50 克,鹽适量,姜片 10 克,濃湯寶 1 塊
開始制作
2. 青菜洗淨,切成細絲;胡蘿蔔切絲;小蝦皮用清水泡兩分鐘後撈出,瀝幹。
3. 切好的豆腐絲抖散,鍋内水燒開後,放入豆腐絲焯半分鐘,撈出,控幹。
4. 鍋内倒入水,加入适量鹽、姜煮開後,加入濃湯寶煮至融化。
5.将青菜絲、 胡蘿蔔絲、 蝦皮倒入煮好的湯中。
6. 大火煮開後倒入豆腐絲,煮兩三秒即可。
選自《爆款家常菜》一書,版權所有。
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