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鮮肉包和菜包子的做法

美食 更新时间:2024-11-13 07:54:01

鮮肉包和菜包子的做法?材料:面粉600g、酵母3g、白糖5g、水300g、娃娃菜兩顆、豬梅肉餡400g、大蔥一段、姜适量、五香粉适量、耗油适量、海天黃豆醬适量、鹽适量、食用油适量 ,下面我們就來說一說關于鮮肉包和菜包子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮮肉包和菜包子的做法(怎樣做鮮肉包和菜包子好吃)1

鮮肉包和菜包子的做法

材料:面粉600g、酵母3g、白糖5g、水300g、娃娃菜兩顆、豬梅肉餡400g、大蔥一段、姜适量、五香粉适量、耗油适量、海天黃豆醬适量、鹽适量、食用油适量。

面粉加水加酵母和白糖和成柔軟的面團,蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

娃娃菜洗淨切成小丁加少量鹽拌勻靜置幾分鐘,擠幹水分備用。

蔥姜切碎備用。

炒鍋加食用油熱鍋冷油,加入肉餡煸炒至肉餡稍微變色發白,加入蔥姜末五香粉炒香,再加入耗油和黃豆醬翻炒均勻盛出備用

炒好的肉餡與娃娃菜混合攪拌均勻。

面團發酵好的樣子

案闆上加面粉把發酵好的面團揉勻排氣,揉成光滑的面團。

面團分成大小均勻的劑子。

擀成稍厚的面皮包成包子

蒸鍋籠屜上用廚房紙巾或刷子薄薄的刷一層食用油防粘,包好的包子放蒸鍋裡靜置二十分鐘。

冷水上鍋,開鍋後蒸二十分鐘熄火,此時不要開蓋,等五分鐘以後再開蓋出鍋。

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