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芝麻醬拌寬粉竅門

生活 更新时间:2025-02-04 21:45:15

芝麻醬拌寬粉竅門?準備食材:寬粉(提前将寬粉浸泡40分鐘至軟),蔥姜蒜,芝麻醬,香菜,芝麻,辣椒粉,鹽,雞精 ,我來為大家科普一下關于芝麻醬拌寬粉竅門?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

芝麻醬拌寬粉竅門(看完都流口水了)1

芝麻醬拌寬粉竅門

準備食材:寬粉(提前将寬粉浸泡40分鐘至軟),蔥姜蒜,芝麻醬,香菜,芝麻,辣椒粉,鹽,雞精。

起鍋倒入冷水,開火至水沸騰後,把提前泡好的寬粉放進去煮,大概8分鐘左右的時間,待寬粉成白色透明狀,即完全熟透後撈出,放入涼水中。防止直接撈出來寬粉粘連成塊狀。

制作料汁:準備一個空碗,将芝麻醬與溫水以1:3的比例稀釋,加入姜蒜沫,一勺辣椒油,食用鹽,少許兩勺醋,雞精,香油等充分攪拌均勻。

将冷卻好的寬粉放入料汁中,充分攪拌均勻(可根據自己喜歡的口味多加食醋或生抽等),撒上香菜或小蔥。這時一晚紅油油,麻辣辣的寬粉就制作完成。

寬粉提前用溫水浸泡至軟,這樣比較好煮。由于純芝麻醬特别黏稠,不好攪拌均勻,所以在稀釋時用溫水比較合适。

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