tft每日頭條

 > 美食

 > 煮熟一隻雞蛋的最低溫度是多少度

煮熟一隻雞蛋的最低溫度是多少度

美食 更新时间:2024-12-01 12:10:13

煮熟一隻雞蛋的最低溫度是多少度?煮熟一隻雞蛋的最低溫度是60攝氏度左右,下面我們就來聊聊關于煮熟一隻雞蛋的最低溫度是多少度?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮熟一隻雞蛋的最低溫度是多少度(煮熟一隻雞蛋的最低溫度是幾度)1

煮熟一隻雞蛋的最低溫度是多少度

煮熟一隻雞蛋的最低溫度是60攝氏度左右。

雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層,蛋黃凝固的溫度為68攝氏度到71攝氏度,蛋清凝固的溫度為62攝氏度到64攝氏度。煮雞蛋時溫度過高,在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清會迅速凝固變硬,從而阻礙熱量繼續向蛋黃内傳遞,影響蛋黃凝固,使煮出來的雞蛋清熟蛋黃不熟。煮雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫到60攝氏度以上,後煮兩分鐘左右關火,保溫5到6分鐘即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved