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酸湯肥牛水餃的做法

美食更新时间:2025-01-10 06:47:26

酸湯肥牛水餃的做法?，今天小編就來聊一聊關于酸湯肥牛水餃的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸湯肥牛水餃的做法

準備配菜，木耳和白菜開水焯一下！全部切碎！牛肉餡加入配菜，1個蛋，1勺澱粉，2勺鹽，3勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽，2勺料酒，白胡椒1勺，孜然粉3勺，姜粉3勺鍋内加入橄榄油50克！油溫五成入花椒炒香！撈出花椒丢掉！再加入2勺芝麻加熱一下即可！倒入餡料，再加入一勺香油！順時針方向攪拌劃圈！ 700克面粉加入适量水攪拌！揉成光滑面團！扣起來醒發約30分鐘！揉成劑子，擀成餅！包成餃子！最後總共包了136個餃子！開水下鍋！等煮沸騰了，就加入少量涼水，就這樣，約4-5次！餃子都飄起來就好了！一勺醬油，三勺醋，少量蒜苗！我還加了少許辣椒油沒拍到！其實加入蝦米和紫菜才是最佳組合！家裡沒有了！撈出餃子加入餃子湯！,

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