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喝哪種酸奶健康

健康更新时间:2024-07-08 00:24:27

喝哪種酸奶健康?怎樣健康喝酸奶健康的酸奶是配料表裡隻有簡單的“生牛/羊乳（乳粉）菌種”為改善口感，可選擇風味發酵乳、風味酸乳，但還是建議盡量選擇少添加的酸奶，我來為大家講解一下關于喝哪種酸奶健康?跟着小編一起來看一看吧!

喝哪種酸奶健康

怎樣健康喝酸奶

健康的酸奶是配料表裡隻有簡單的“生牛/羊乳（乳粉）菌種”。為改善口感，可選擇風味發酵乳、風味酸乳，但還是建議盡量選擇少添加的酸奶。

奶與奶制品是我國居民膳食指南推薦每日需攝入的食物品種之一，建議每天攝入液态奶類300克，酸奶攝入量也可計算入内。尤其是乳糖不耐受的群體，可将酸奶作為代替品。發酵乳和酸乳，其營養成分基本與奶無異。

冷藏酸奶可“放暖”再喝。有的人喜歡有活性菌的酸奶，但受不了冷的口感，專家指出，可在食用前2-4小時，将其從冰箱取出，放在室溫環境，甚至可以用溫水加快升溫，酸奶制作時發酵本來就需要近40℃。不過，要注意不能在室溫下放置太長時間，以免雜菌繁殖導緻變質。

如有胃脹、胃炎，建議不要空腹飲用酸奶。老年人更宜在餐後半小時至兩小時飲用。

據《廣州日報》

“缺失的拼圖”被找到

美國研究人員發現了一種激活特定基因、導緻癌症發生的新機制。此次研究可為攻擊癌細胞開辟新的治療路徑。

新研究表明，融合兩個無關基因的突變可以促進一種稱為“液—液相分離”的過程，類似于油和水混合在一起，但二者又不能完全融合的過程。該過程發生在細胞核内，能夠形成具有各種物理特性的隔室，從而導緻了急性白血病等癌症的發生。

研究人員表示，由于在其他惡性腫瘤中也觀察到了類似的基因融合，因此，此次發現的新機制也可用于解釋其他類型癌症發展的原因。

研究人員表示，“相分離”及其在癌症中的作用一直是癌症研究中一塊缺失的拼圖。這一過程也可能影響神經退行性疾病，如阿爾茨海默病，“液—液相分離”可能就是造成患者大腦中斑塊積聚的部分原因。從理論上講，一種專門破壞或溶解這種相分離狀态的藥物可能成為新的療法。

據《科技日報》

來源：浙江老年報

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