福建莆田水煮雞蛋-tft每日頭條

福建莆田水煮雞蛋

美食更新时间:2024-08-31 09:19:56

在中國有一個地方，他們有一個非常有名的街頭小吃，很多中國人都無法接受這個小吃，因為這是用尿煮出來的雞蛋。這個讓我真的無法理解，為什麼會有人喜歡吃用尿煮熟的雞蛋？如果是給我吃的話我肯定不會吃，你要是遇到了你敢嘗試一口嗎？沒有巨大的勇氣可是不敢吃這個的。

在浙江金華東陽市這種美食特産尤為可貴，備受青睐。這一元五角一個的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，經常都是供不應求。

福建莆田水煮雞蛋（浙江特産尿煮蛋）1

要是你去東陽去旅遊的話，在街上百米之外都能聞到這種童子蛋水的味道。然後走在街上我們可以看到的臨時搭建的竈台上放着一口大鍋，鍋裡煮的就是這種童子尿雞蛋，煮雞蛋的水也是黃黃的，漂浮着泡沫。

福建莆田水煮雞蛋（浙江特産尿煮蛋）1

許多當地居民相信童子蛋能增強體力、改善血液循環、預防中暑。它的做法說簡單也不簡單，難的話也不難，得先把新鮮的童子尿裡邊放入雞蛋一起用大火煮開，然後把雞蛋拿出來把蛋殼敲裂，然後在放進去煮。

福建莆田水煮雞蛋（浙江特産尿煮蛋）1

據說在東陽市每逢到煮尿蛋的季節，每天都會有人在各小學的廁所裡放上塑料桶來收集新鮮尿液。未滿10歲的男童都會遵循指示，隻要他們沒生病，内急時就對着擺在校園走廊上的尿桶解決。下圖就是一個小學生在提供尿蛋的原材料。

福建莆田水煮雞蛋（浙江特産尿煮蛋）1

雖然說這種用尿煮的雞蛋聽起來感到吃不下，但是你吃一下就會覺得回味無窮，鮮美無比。就跟臭豆腐一樣，聞着雖然不好聞，但是一吃就會上瘾。據《本草綱目》裡面也有所記載其營養價值，性味甘平，能安五髒、安心神；能定驚、安胎，具有養陰、健脾、補肺等作用，且補而燥。

福建莆田水煮雞蛋（浙江特産尿煮蛋）1

不僅如此而且常吃能去病延年，童子尿，氣涼，無毒。徹清者良。”外用可以解毒療瘡。

在古代，童子尿常被作為藥引子，但從現代衛生的角度看，童尿煮的蛋始終不太衛生。“不過吃童子蛋已成為東陽當地的習俗，我不主張也不反對吧。”

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