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如何清蒸鲳魚好吃

美食更新时间:2024-11-26 07:33:54

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）1

作為一名魚類食物愛好者，怎麼能錯過品味鮮嫩的鲳魚呢？鲳魚作為海魚大家庭中的一員，營養豐富，富含蛋白質及各種營養物質，還有降脂降壓的功效。刺少肉嫩，老少皆宜，用來清蒸特别不錯。今天就買來幾條做個清蒸鲳魚，飽飽口服！

By 鹵蛋廚房

用料

鲳魚 4條
姜 1段
香蔥 2根
蒸魚豉油适量
玉米油适量
大蒜 3瓣
太太樂鮮貝露 1勺
小米椒 2個

做法步驟

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）2

1、幾條鲳魚清洗幹淨改花刀。

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）3

2、切點姜片，蔥段備用。

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）4

3、鲳魚放入盆中，加入少許食鹽，十三香，一勺料酒，姜片和蔥段腌制半小時。

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）5

4、盤子底部鋪上姜片和蔥段。

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）6

5、擺上鲳魚上鍋大火蒸12分鐘。

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6、幾瓣大蒜切碎。

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7、切點蔥花和小米辣備用。

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）9

8、蒸好的鲳魚倒去多餘的湯汁。

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）10

9、撒上蔥蒜辣椒沫。

如何清蒸鲳魚好吃（手把手教你做超好吃的）11

10、淋入一勺蒸魚豉油，一勺鮮貝露，再澆上熱油即可。

小貼士

蒸魚的時候如果是冷水上鍋蒸需要适當延長一下蒸制的時間，調料可以根據自己的口味适當增減。

鲳魚的營養功效

1.降低膽固醇

含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。

2.預防癌症

鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

3.防治貧血

鲳魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。

鲳魚的飲食禁忌

鲳魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。腹中魚籽有毒，能引發痢疾。

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