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材料:大腦蹦300g、雞蛋200g、油20g、鹽20g。
雞蛋攪拌均勻備用。
清洗幹淨的大腦蹦。
切碎備用。
将大腦蹦加雞蛋液中,加鹽,攪拌均勻。
鍋裡加多點油,油溫要高。
将雞蛋液倒鍋中,炒好。
裝盤。
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