銀耳和什麼打起來好吃-tft每日頭條

銀耳和什麼打起來好吃

美食更新时间:2024-08-09 08:38:36

常聽人說富人吃燕窩，窮人吃銀耳。現在外面賣的銀耳有白色的黃色還有新鮮的銀耳，個人感覺吃銀耳還是幹貨比較放心。隻是實在搞不懂白色銀耳與黃色銀耳到底哪個更好些？因為有的說黃色好，也有的說白色好。這次同時炖了兩種銀耳，親們來看看區别吧！

這銀耳是我朋友從老家帶來的，他們每年會種些供親朋品嘗。這兩個品種放了兩個月了。不過非常安全沒硫磺的。左邊是黃色銀耳，右邊是白色銀耳。

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）1

黃色銀耳剪一點，和白色銀耳一樣多，左黃右白。

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）2

剪碎碎的，越碎越容易煮，放一樣多的水。開始炖了！

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）3

一個半小時後，可以出鍋啦！我用的隔水炖，功率比較低，這是黃色銀耳的成品圖。

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）4

這是白色銀耳的成品圖。

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）5

炖好後細細品嘗，個人感覺白色口感更軟滑些，我猜應該是與白色銀耳生長周期短有關吧，白色銀耳生長期30到35天之間，黃色銀耳生長期比黃色銀耳長10天左右。生長周期短所以白色銀耳更嫩更容易煮更軟滑些吧？

網上看專家說銀耳白白的是用硫磺熏過的，但事實上也有銀耳天生長的白，天生的白色銀耳根部微微發黃，烘幹後自然就是白白的，跟硫磺熏過的不一樣的哦。這是我試的兩個沒有被硫磺熏過的兩個品種，除了白色口感更軟入口即化外，其它還看不出有什麼區别呢，不過營養價值我想都是一樣的吧？

看來平時我們在外面随機買的那些銀耳确實從顔色上是看不出來有沒有硫磺，最好的辦法就是煮煮看啦，總之來說好的銀耳煮出來很粘稠，不分白黃。而被硫磺熏過的銀耳是煮不爛的，不管白色還是黃色都煮不爛，而且口感脆脆的，銀耳如果煮很久很久很久才出膠質說明庫存很久很久了。

很多人覺得銀耳要泡很久，其實真正的銀耳隻要泡半個小時就夠了，遇水就軟，肉質厚實。這是我做後來做的試驗，半個小時後，全面舒展開了，容易煮，而且出膠很快的，銀耳用水泡半個小時，然後把銀耳撕碎碎的，放鍋裡，加水，煮半個小時就可以了，可以加紅棗龍眼啊一起煮。所以我在想以前買的那些煮多長時間都煮不爛不是煮法的問題，那必須是銀耳問題了吧？！不好煮的銀耳真的浪費天然氣！

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）6

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）7

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）8

銀耳和什麼打起來好吃（白銀耳和黃銀耳哪個更好吃）9

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食凍蝦怎麼煮才好吃
凍蝦怎麼煮才好吃?蝦洗幹淨,去掉蝦芒後,再放入少許澱粉搓洗一下,沖洗幹淨備用，下面我們就來說一說關于凍蝦怎麼煮才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!凍蝦怎麼煮才好吃蝦洗幹淨,去掉蝦芒後,再放入少許澱粉搓洗一下,沖洗幹淨備用。刀沿蝦背切... 2022-06-08
美食炒南瓜仁怎麼做
炒南瓜仁怎麼做?先将生南瓜子漂洗幹淨，瀝幹水分，按瓜子的重量加入10%～15%的細鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化後放在日光下曬幹，下面我們就來聊聊關于炒南瓜仁怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!炒南瓜仁怎麼做先将生南瓜子漂洗幹淨，瀝幹水分... 2022-06-22
美食曬的幹魚怎麼炸好吃
轉眼間，已經到了4月份了，正是吃魚的好時節，魚肉不僅有滋補的功效，而且魚肉蛋白質含量非常高，脂肪含量尤其低，尤其适合減肥和膽固醇過高的人吃，吃慣了各種大魚，今天妹妹送來了一些小幹魚，索性我就炸了一些小幹魚吃。春天吃魚正當時，炸一些幹魚來吃，... 2023-02-02
美食孜然大頭菜的做法
孜然大頭菜的做法?這是一道美味家常菜大頭菜的營養價值很高，而且很健康一起跟我來學習吧記得看下方的小貼士，現在小編就來說說關于孜然大頭菜的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!孜然大頭菜的做法孜然火爆大頭菜這是一道美味家常菜。大頭菜... 2022-10-04
美食淨炒雞肉竅門
淨炒雞肉竅門?雞買回來之後先去了雞頭和雞屁股，還有雞脖子上的淋巴結，把雞毛清除幹淨，然後再用鹽把雞的全身搓一遍，這樣可以去掉雞身上的腥味兒然後再将雞剁成小塊，清洗幹淨，放到盆裡備用，今天小編就來聊一聊關于淨炒雞肉竅門?接下來我們就一起去研究... 2022-07-17
美食敏寶輔食制作攻略
寶寶輔食究竟應該怎麼吃？每個月都有講究，但要始終記住一點：每月寶寶要在遵循輔食原則的基礎之上，适當添加合适的方式。尤其是敏寶，一定要注意添加輔食前需要咨詢醫生∶在輔食添加期應當規避哪些食物，及規避時長;哪些輔食需要延遲添加，及延遲多久;不能... 2023-01-10
美食肉丸怎麼做才好吃
肉丸怎麼做才好吃?食材：豬肉半斤，鹽一小勺，醬油少許，花生油适量，下面我們就來說一說關于肉丸怎麼做才好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!肉丸怎麼做才好吃食材：豬肉半斤，鹽一小勺，醬油少許，花生油适量。将豬肉進行簡單刮毛清洗之後，然後去... 2022-06-20
美食芹菜葉怎麼做好吃又簡單
芹菜葉怎麼做好吃又簡單?材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油，下面我們就來說一說關于芹菜葉怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!芹菜葉怎麼做好吃又簡單材料：芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油。将芹... 2022-06-13
美食腌鵝蛋家常做法大全
住在農村的小叔給我送來個一筐自己家大鵝下的鵝蛋，絕對綠色環保。鵝蛋我認為隻有經過腌制的才好吃。腌好的鵝蛋鵝黃金黃淌油，味道可不是一般的鮮美啊。食材鵝蛋20枚大料适量鹽适量姜适量白酒适量制作時間：2小時以上用餐人數：步驟1桶中套入塑料袋，白酒... 2022-11-28
美食蒜蓉粉絲的家常做法竅門
蒜蓉粉絲的家常做法竅門?材料：粉絲2把，大蔥0.5根，大蒜5瓣，醬油2勺，蚝油2勺，食用鹽0.5勺，我來為大家科普一下關于蒜蓉粉絲的家常做法竅門?以下内容希望對你有幫助!蒜蓉粉絲的家常做法竅門材料：粉絲2把，大蔥0.5根，大蒜5瓣，醬油2勺... 2022-07-01
美食電飯鍋蒸饅頭多長時間
電飯鍋蒸饅頭多長時間?一般建議蒸饅頭時間為15分鐘左右但是蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長，小的饅頭用十分鐘左右就可以了看饅頭是否熟了拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火，我來為大家科普一下... 2022-06-20
美食牛柳炒青椒做法
牛柳炒青椒做法?黃瓜條，香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一隻，鹽，老抽，花生油，我來為大家科普一下關于牛柳炒青椒做法?以下内容希望對你有幫助!牛柳炒青椒做法黃瓜條，香蔥，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圓青椒一隻，鹽，老抽，... 2022-07-15
美食如何制作簡單好吃的薄皮生煎包
如何制作簡單好吃的薄皮生煎包?用料：水160克，酵母粉4克，高筋粉300克，白菜葉2片，韭菜一小把，豬裡脊80克，胡蘿蔔少許，大蔥20克，植物油3勺，鹽2勺，料酒1勺，生抽1勺，十三香少許，雞粉少許，水（拌餡）幾勺蔥花兒和熟芝麻（裝飾）少許... 2022-07-16
美食手工糍粑怎麼做好吃
手工糍粑怎麼做好吃?材料：糯米500g、熱開水約100ml将糯米用清水浸泡隔夜，我來為大家科普一下關于手工糍粑怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!手工糍粑怎麼做好吃材料：糯米500g、熱開水約100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸鍋内鋪上紗... 2022-06-20
美食怎麼腌蘿蔔好吃
怎麼腌蘿蔔好吃?所需食材以及配料：8斤白蘿蔔、鹽、白糖、紅線椒，生姜，大蒜、生抽，米醋，香醋，少許的白酒、香油、香菜段，下面我們就來說一說關于怎麼腌蘿蔔好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎麼腌蘿蔔好吃所需食材以及配料：8斤白蘿蔔、鹽... 2022-06-13
美食新鮮的猴頭菇怎麼吃
新鮮的猴頭菇怎麼吃?吃新鮮猴頭菇先把猴頭菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽放在一起拌勻；，接下來我們就來聊聊關于新鮮的猴頭菇怎麼吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!新鮮的猴頭菇怎麼吃吃新鮮猴頭菇先把猴頭菇和蛋液，咖喱粉，食用油，食鹽放在一... 2022-07-07
美食北京有什麼好吃的
北京有什麼好吃的?烤鴨：具有世界聲譽的北京著名菜式，選用優質肉食鴨為原料，經數道工序後烤制而成成品金黃油亮、幹松酥嫩，食用時，用烙好的薄荷葉餅抹上甜面醬，加京蔥段兒，卷成筒狀，一口咬下去，香、酥、嫩同時湧心間，今天小編就來說說關于北京有什麼... 2022-06-07
美食怎樣煲出好喝的豬肚湯
天氣越來越涼了，為了身體好，記得不要再吃一些生冷的食物，該多吃一些溫補的食物，這樣做才能更好地适應秋冬季節，比如小米粥、山藥炖雞湯、豬肚湯等等，暖身暖胃營養高，特别适合秋冬季食用，如果您還沒有這麼做，一定要盡快給家人安排上，飲食上多上心對健... 2022-11-28
美食香椿面的做法大全家常
香椿面的做法大全家常?香椿黃瓜拌面用料：，接下來我們就來聊聊關于香椿面的做法大全家常?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!香椿面的做法大全家常香椿黃瓜拌面。用料：空心挂面120克、香椿10克、黃瓜2根、花椒20粒、醬油2勺、醋1大勺、蒜适... 2022-07-04
美食酸蘿蔔炒肉
酸蘿蔔炒肉?酸蘿蔔、瘦肉、辣椒、蒜、生抽壇子浸的酸蘿蔔，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲随意，蒜随意辣椒切碎就可以，今天小編就來聊一聊關于酸蘿蔔炒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!酸蘿蔔炒肉酸蘿蔔、瘦肉、辣椒、蒜、生抽。壇子浸的酸蘿蔔，撈一坨... 2022-06-26
美食煮雞蛋用什麼方法不破碎
煮雞蛋用什麼方法不破碎?事先冷水浸泡法煮雞蛋時，如果先把雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裡煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，也容易剝殼，下面我們就來聊聊關于煮雞蛋用什麼方法不破碎?接下來我們就一起去了解一下吧!煮雞蛋用什麼方法不破碎事先冷水浸... 2022-07-12
美食紅燒五花肉
兒子說想吃紅燒肉了，正好今天休息可以去超市買點五花肉，我做出來的紅燒肉，肥而不膩，還不用炒糖色，每次兒子吃得特别香，把做好的紅燒肉，夾到饅頭裡吃，兒子說是正宗的肉夾馍，比買的肉夾馍好吃多了，主要是幹淨衛生，也可以拌米飯吃，那叫一個香，想想就... 2023-01-18
美食茄子蒸好了怎麼吃
大家好，我是洪洋。茄子是我們最熟悉的青菜，它的營養豐富，其富含多種維生素和礦物質，而且脂肪含量特别的低，經常吃茄子可以抗衰老，因為茄子富含維生素E，同時建議大家平時在吃茄子的時候，不要去皮，茄子皮的營養價值也非常高。茄子的吃法非常多，最常見... 2022-11-26
美食水煮牛尾巴腌制方法
水煮牛尾巴腌制方法?把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在買來整塊的時候﹐把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血後撈出，接下來我們就來聊聊關于水煮牛尾巴腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!水煮牛尾巴腌制方法把牛尾... 2022-07-12
美食紅棗茶怎麼煮
紅棗茶怎麼煮?準備7-8枚大棗，清水400毫升先将大棗撕開，讓纖維露出來，有利于營養的充分釋放，煮得更入味，同時去除棗核處理好大棗後，放入鍋中，加入清水，浸泡至少四個小時，将大棗的味道泡出來，煮出來的滋味也會更濃一些，現在小編就來說說關于紅... 2022-06-04
美食紅燒肉是先炒糖色還是先炒油脂
導讀：在家裡做紅燒肉是先炒糖色還是先煸肉呢?做紅燒肉炒糖色上色是非常重要的，今天我們就一起來學習紅燒肉正确的做法!紅燒肉怎麼做好吃又好看呢?朋友們大家好，我是葉老師，今天又來和大家分享美食制作幹貨啦，今天我們一起來研究一下紅燒肉的做法。紅燒... 2022-11-07
美食荠荠菜怎麼吃法大全
荠荠菜怎麼吃法大全?荠菜豬肉餡餃子，這是最為常見的荠菜做法，每到冬天，我們都會用荠菜來包餃子又鮮又香，下面我們就來說一說關于荠荠菜怎麼吃法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!荠荠菜怎麼吃法大全荠菜豬肉餡餃子，這是最為常見的荠菜做法，每... 2022-06-26
美食花椰菜如何炒
今天來分享一個超好吃，卻很少人知道的花椰菜扒做法！低脂低熱量，這絕對是減肥期必備的美食了！ByPlantcept蔬食煮義【豆果美食官方認證達人】用料花椰菜1個植物油少量#配菜面包糠15克松仁10克去核橄榄20克#香草醬汁荷蘭芹25克莳蘿15... 2023-01-09
美食成品蝦油的吃法
做法步驟1、蝦洗淨，剪去多餘的蝦須，分離蝦頭。2、鍋中倒油，用姜、蒜、花椒爆香，注意爆到金黃、出香味了就行，千萬别焦掉。3、放入蝦頭（如果蝦頭上水分較多，先調低火，加蓋焖一會兒，免得爆到身上）。4、翻炒到蝦頭，變紅變酥。5、開始用鏟子壓，把... 2022-12-29
美食西冷菲力肉眼哪種最好吃
西冷菲力肉眼哪種最好吃?三種肉口感各有不同，主要看是否符合個人口味，沒有哪種最好吃之分，具體區别如下：，我來為大家講解一下關于西冷菲力肉眼哪種最好吃?跟着小編一起來看一看吧!西冷菲力肉眼哪種最好吃三種肉口感各有不同，主要看是否符合個人口味，... 2022-06-18

tft每日頭條

> 美食

> 銀耳和什麼打起來好吃

銀耳和什麼打起來好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注