雞爪,多皮多筋,而且膠質很多,卻是一道美味喲。
吃起來很有勁道,而且還彈牙。
如果你擔心外面做的沒有洗幹淨,可以試着自己在家裡做一下,反正做法也是非常簡單方便,可當主食,也能做零食小吃。
如果家裡有朋友過來玩,你端上一盤這樣的開胃小涼菜,那你絕對牛啦。
菜品名稱;涼拌去骨雞爪
準備食材;
雞爪500克,生姜,食鹽,味精,白糖,蒜末,蔥末,白醋,小紅米辣椒,辣椒油,香菜
制作流程;
1,雞爪洗淨,用刀切掉雞爪的指甲
2,冷水下鍋
3,加入料酒,姜片,一起煮十五分鐘,然後出鍋。
4,出鍋後,加入冰塊冷卻,然後在雞腿上用小勺子劃一刀,取出雞骨頭。
5,調味,加入食鹽,味精,白糖,蔥末,姜末。
6,再加入,小米辣,白醋,辣椒油
7,最後加入,香菜,攪拌均勻
8,完成啦就是這樣的,可以放置一會,更入味。
這樣一道,涼拌去骨雞爪,肯定是比沒有去骨的吃起來更爽的。
溫馨提示;
等所有的食材攪拌均勻後,再蓋上保鮮膜,腌制30分鐘或者更長的時間,時間越長越入味!腌制的時候可以放到冰箱冷藏,到時候成品出來,涼涼的,脆爽可口,會更加的好吃!
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