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維生素b1缺乏為什麼會導緻腳氣

健康 更新时间:2024-12-18 02:50:15
  • 維生素B1又名硫胺素( thiamine)或抗神經炎素因為維生素B,對神經組織和精神狀态有好的影響。
  • 維生素B1主要存在于酵母、瘦肉、豆類和種子外皮(如米糠)及胚芽中。易被小腸吸收。
  • 維生素B1缺乏時,代謝中間産物丙酮酸的氧化脫羧反應發生障礙,血中丙酮酸和乳酸堆積。此時由于以糖有氧分解供能為主的神經組織供能不足,以及神經細胞膜髓鞘磷脂合成受阻,導緻慢性末梢神經炎,和其他神經肌肉變性病變,即腳氣病( beriberi))。嚴重者可發生浮腫、心力衰竭。
  • 維生素B1在神經傳導中起一定作用。合成乙酰膽堿所需的乙酰輔酶A主要來自于丙酮酸的氧化脫羧反應。
  • 維生素B1缺乏時。主要表現為消化液分泌減少,胃蠕動變慢,食欲不振,消化不良等。維生素B1缺乏多見于酒精中毒者.。

維生素b1缺乏為什麼會導緻腳氣(你的腳氣病可能是缺乏維生素B1)1

以下原因會導緻維生素B1缺乏:

1、不恰當的烹饪方式。

  • 不恰當的烹饪方式可造成維生素B1的損失,其損失率在30%~40%。如撈米飯時棄掉湯,導緻維生素B1損失較多。

2、身體疾病的影響。

  • 如長期腹瀉、慢性消化紊亂、患有肝髒疾病以及酗酒都會影響維生素B1的吸收和利用。

3、不恰當的飲食方式。

  • 像長期吃精白米、面或者加工過細導緻食物中的維生素B1損失或破壞較多,會導緻維生素B1攝入不足。

4、人體處于特殊生理狀态時。

  • 如妊娠、哺乳、高溫環境等應激狀态,或者甲狀腺功能亢進等病理狀态,機體對維生素B1需要量增加,而攝入不足,就容易出現問題。

5、需要量增加的因素。

  • 小兒生長發育迅速,需要量相對較多;長期發熱、感染、手術後、甲狀腺功能亢進等,因代謝旺盛、消耗增加,對維生素B1需要量亦增加,若不及時補充,易引起缺乏。

維生素b1缺乏為什麼會導緻腳氣(你的腳氣病可能是缺乏維生素B1)2

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