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經常吃生雞蛋會不會對身體有害

健康更新时间:2024-07-18 13:15:44

來源：央視網

央視網消息：多吃雞蛋究竟會不會影響健康？關于這個話題的研究似乎總是給出不同的答案。最近，美國一項最新研究表明，多吃雞蛋可能會增加患病的風險，從而引發了新一輪的争論。

經常吃生雞蛋會不會對身體有害（多吃雞蛋會影響健康）1

這項最新研究由美國西北大學醫學院發起，對3萬名美國人的健康狀況進行了17年的跟蹤。研究結果表明，一個成年人每天攝入的雞蛋數量應為一個，如果多吃，患心髒疾病的幾率就會增加。

美國西北大學醫學院諾瑞娜·艾倫：我們發現，隻要每天增加食用雞蛋的數量，就會增加患病的風險。這是一個線性增長，每多吃半個雞蛋，患心髒疾病的風險就會增加8%。

這項研究結果于本月15号刊登在了《美國醫學協會期刊》上。研究人員表示，不能多吃雞蛋，主要是因為膽固醇。膽固醇主要存在于蛋黃中。膽固醇偏高可增加人體患冠心病等心血管疾病的風險。

美國西北大學醫學院諾瑞娜·艾倫：建議(每天)吃一個蛋黃，加上一些蛋白，是最好的。

多吃雞蛋究竟會不會影響健康？新的研究再次引發争議。 2013年《英國醫學雜志》曾發表針對300萬成年人進行的研究，沒有發現多吃雞蛋對人體健康有影響。“2010到2015年美國人膳食指南”中，曾建議成人每日攝入膽固醇不超過300毫克。但美國“2015到2020年美國人膳食指南”，又删除了對成人每日攝入膽固醇的限制。

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