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如何做涼拌魚皮好吃

美食更新时间:2024-07-06 05:41:44

如何做涼拌魚皮好吃?，接下來我們就來聊聊關于如何做涼拌魚皮好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

如何做涼拌魚皮好吃

買回來的草魚皮，先将魚鱗刮幹淨，放入盆中，撒入适量的鹽，用手反複揉搓将魚皮表面的污物全部搓下來後進行多次漂洗，直至呈清水狀洗淨的魚皮用刀切成小段鍋中放清水，加入蔥段、姜片煮沸将魚皮段倒入煮沸的蔥姜水中，水再次沸騰，放入料酒，煮至魚皮發軟撈出撈出的魚皮直接放入涼水中靜置3分鐘此時做料汁，将生抽、麻油、白糖、調味醋攪拌均勻将花生米放微波爐中加熱3分鐘左右，趁熱揉去紅衣，放入保鮮袋中，用擀面杖揉成碎末将魚皮與調料汁攪拌均勻裝盤，擱入香菜與花生碎即可中國菜,鍋具,蒸鍋,涼菜,鹹,香,拌,家常菜,

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