豉汁蒸皖魚腩的做法-tft每日頭條

豉汁蒸皖魚腩的做法

美食更新时间:2024-12-14 15:32:38

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）1

By BOBO蒲公英的自由創意料理組

用料

皖魚腩 500g
鹽 5克
花生油适量
澱粉 1勺
醬油 1勺
豆豉 2勺
大蒜 3瓣
姜片 2片
蔥花少許
蚝油 1勺

做法步驟

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）2

1、鲩魚腩洗淨切塊瀝幹水份備用。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）3

2、在裝鲩魚腩的大碗中加入初榨原釀生抽、臻品蚝味、鹽、糖、玉米澱粉及拍碎的蒜及姜粒。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）4

3、将所有的腌制料混合抓拌均勻。

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4、最後加入橄榄油抓勻，主要是用來鎖住魚腩中的水分。

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5、腌制20分鐘左右擺好盤。

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6、鍋中加入适量清水煮沸後上鍋放入鲩魚腩大火蒸8分鐘左右即可。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）8

7、出鍋撒上蔥花即可，醬香嫩滑。

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8、加入味達美初榨原釀特級生抽及味達美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩，蒸出來的魚腩特别鮮香滑嫩。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）10

9、醬香濃郁初榨更鮮香，喜歡也一起來嘗試一下吧！

小貼士

1:用味達美初榨原釀特級生抽及味達美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩，蒸出來的魚腩特别鮮香滑嫩。

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