豉汁蒸皖魚腩的做法-tft每日頭條

豉汁蒸皖魚腩的做法

美食更新时间:2024-07-23 10:24:07

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）1

By BOBO蒲公英的自由創意料理組

用料

皖魚腩 500g
鹽 5克
花生油适量
澱粉 1勺
醬油 1勺
豆豉 2勺
大蒜 3瓣
姜片 2片
蔥花少許
蚝油 1勺

做法步驟

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）2

1、鲩魚腩洗淨切塊瀝幹水份備用。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）3

2、在裝鲩魚腩的大碗中加入初榨原釀生抽、臻品蚝味、鹽、糖、玉米澱粉及拍碎的蒜及姜粒。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）4

3、将所有的腌制料混合抓拌均勻。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）5

4、最後加入橄榄油抓勻，主要是用來鎖住魚腩中的水分。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）6

5、腌制20分鐘左右擺好盤。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）7

6、鍋中加入适量清水煮沸後上鍋放入鲩魚腩大火蒸8分鐘左右即可。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）8

7、出鍋撒上蔥花即可，醬香嫩滑。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）9

8、加入味達美初榨原釀特級生抽及味達美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩，蒸出來的魚腩特别鮮香滑嫩。

豉汁蒸皖魚腩的做法（吃一次想十次的下飯菜）10

9、醬香濃郁初榨更鮮香，喜歡也一起來嘗試一下吧！

小貼士

1:用味達美初榨原釀特級生抽及味達美臻品蚝油用1:1比例腌制鲩肉腩，蒸出來的魚腩特别鮮香滑嫩。

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