肉蟹怎麼做好吃?肉蟹可以做成肉蟹煲、清蒸大閘蟹、姜蔥炒肉蟹,下面我們就來聊聊關于肉蟹怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
肉蟹可以做成肉蟹煲、清蒸大閘蟹、姜蔥炒肉蟹。
肉蟹煲:雞爪500克、螃蟹2隻、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、蔥、姜、鹽少許、辣椒醬3勺。剪去雞爪的指甲,螃蟹掰開蟹殼,去腮後一分為二。雞爪冷水下鍋,加料酒、生姜焯水2分鐘。撈出清洗去雞爪表面的浮沫,熱鍋涼油下辣椒醬小火炒出紅油。
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