豆子沒泡怎麼快速煮爛?華龍網4月19日10時訊 平常家裡一般都沒有壓力鍋，煮豆子的時候很久都煮不爛今天小編特地收集了很多快速煮爛豆子的小妙招，煮豆前不妨看一看吧，下面我們就來說一說關于豆子沒泡怎麼快速煮爛?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆子沒泡怎麼快速煮爛

華龍網4月19日10時訊 平常家裡一般都沒有壓力鍋，煮豆子的時候很久都煮不爛。今天小編特地收集了很多快速煮爛豆子的小妙招，煮豆前不妨看一看吧！

1.先煮或泡再冷藏

綠豆、黃豆、赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。

綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但隻要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天後取出，即可煮爛。

豆子要分類，紅豆一般泡4小時，綠豆一般泡1小時。泡過以後放在冰箱裡冷藏一小時，然後再放水大火煮，水開後轉小火，1個半小時就行了。

2.先炒再煮

炒鍋洗淨去油,涼鍋時就将豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.然後将熱豆放在事先準備好的熱水裡煮,很容易就開花了!快試試吧!我夏天煮綠豆湯都用的此法,非常的省時間.

3.煮開後多加幾次涼水

開了煮半小時後加冷水。等煮沸後再加冷水煮，反複幾次就煮開花了

豆子先泡水一晚。煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟為止。重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1厘米。在豆子開鍋時,往鍋裡加冷水,反複兩三次,豆子就比較易爛了...

4.先拿溫水瓶發

煮豆有個非常簡單的辦法：家裡有溫水瓶嗎？如果有，把洗淨的豆子放入溫水瓶内，需要注意的是，一個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆，大概100克左右，然後加入開水，隻需淹過豆就不能加了，然後蓋上瓶蓋，第二天早上換上鍋，把豆倒出來，隻需要稍微煮煮就能很軟很爛了。這個方法同樣适合煮綠豆和炖銀耳，試試看吧，很管用的。其實這個方法隻是變相利用了高壓鍋的原理，隻是這樣比高壓鍋更安全和方便。

5.煮開之後熄火焖10分鐘再煮

再有一個既簡單又省火的辦法就是把豆子用熱水煮上10多分鐘，然後熄火蓋上蓋子再悶10多分鐘，再打開蓋子後你會看到豆子都胖乎乎的，這時候再煮20分鐘什麼的就會熟了。

6.涼水下豆

最簡單的辦法，涼水時候就把豆子放進去（不用高壓鍋）。然後一起煮。開水放豆子容易煮成死豆。

這樣的方法煮綠豆湯隻要用很短的時間，不用加水。煮開後大概20分豆子就已經開花，豆皮滿處飛了。建議嘗試。涼水下豆還有一個好處，煮出的綠豆湯顔色好

7.多泡泡

對，先泡一段時間，再用高壓鍋壓，一定沒問題。

最簡單的方法是事先把豆子泡一個晚上，豆子泡大了，很容易熟。

8：不要過早加鹽和糖

不要過早加鹽。等豆子充分變軟之後分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，這樣會使浸透壓升高讓豆子脫水變硬。

9：加小蘇打

煮粥的時候在裡面放點小蘇打，豆子很快的就會爛掉了，但是呢，這樣的方法是不可取的，我個人不推薦，畢竟是做給自己吃的，就要營養、安心、放心，是不是呢？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!