導語：做糖霜核桃時，用上1個小妙招，核桃香甜酥脆，好吃好做孩子特愛

核桃是一種價值非常豐富的食材，一般情況下我們吃核桃會選擇剝皮後直接吃，不過核桃雖說是價值高，但直接吃卻容易有生澀的味道，這便會大大影響口感，其實想要吃到香甜還酥脆的核桃并不難，我們可以簡單将核桃加工下，做成糖霜核桃，便會特别香甜酥脆好吃，而且糖霜核桃的做法也很簡單，大家隻要将其中的小技巧掌握好，便可以輕松做出美味的糖霜核桃，做好的糖霜核桃不僅是可以當作小零食吃，還可以充分吸收其中的價值，我自從給孩子吃過一次後，孩子三天兩頭便吵着要吃，一口一口吃得根本停不下來，下面我便将糖霜核桃的做法詳細分享給大家。

糖霜核桃的做法：

備用食材：核桃255克，水40克，白砂糖35克，白芝麻少許；

制作過程：第一步，核桃準備出适量，根據自家的實際情況準備即可，沒有固定的量，用核桃夾子将核桃給夾開，分别剝掉皮，取核桃仁用，準備出适量的核桃仁之後，将其放入在鋪油油紙的烤架上；

第二步，烤箱事先預熱170度，放入盛有核桃的網架，開始烤，170度差不多火烤10分鐘的時間，核桃就烤熟了，取出來，稍微晾一下，然後用手輕輕将核桃的外衣給搓掉；

第三步，核桃處理好之後，再準備少許的白芝麻，同樣放入烤箱中将其烤熟，或者是跟核桃一起烤熟，待将所有的食材都準備好後，準備适量的白砂糖，炒鍋中放入少許的清水；

第四步，然後将白砂糖放入在鍋中，小火慢慢開始炒，先将白砂糖炒至融化，然後再将其用小火慢慢熬至起小泡泡的狀态，這個時候就可以将核桃仁放入在鍋中了，關掉火；

第五步，快速翻炒，将核桃仁上可以包裹上糖漿，慢慢地就可以發現起糖霜了，最後将其炒好，撒上點白芝麻做點綴，即可将炒好的核桃仁盛出，晾涼後便可以開始享用了。

小編總結：在家閑着無聊的時候，便可以學着做小零食，糖霜核桃便是很不錯的選擇，對于想吃核桃補充身體的，又擔心核桃口感生澀的，便可以學習糖霜核桃的做法，這樣便可以兩全其美了，而且核桃的吃法也很多樣，不直接生吃，還可以熬粥、入餡做餅等都是不錯的選擇，不過對于這款香甜酥脆好吃的糖霜花生，鑒于孩子特别喜歡吃，我便也常會做，孩子三天兩頭就會吵着要吃，我便會一次性做許多，讓孩子輕松享受美味，也能讓自己輕松幾天。

烹饪小技巧：

1、核桃需要事先放在烤箱中烤熟，或者是用鍋炒熟也可以，熟的花生用來做糖霜核桃口感才會好，而其烤一下，可以輕松搓掉核桃的外衣，吃着便不會有苦澀的味道；

2、做糖霜核桃的時候用上一個小妙招，注意炒糖漿的時候，要用小火慢慢炒，并且最好用不粘鍋，防止其炒糊了，否則便會大大影響花生的口感，糖差不多熬至起小泡泡的時候就說明熬好了；

3、核桃放入在鍋中之後，便需要關火，用鍋中的餘溫挂糖霜就可以了，待慢慢起糖霜的時候，就可以将白芝麻放入拌勻了。

做糖霜核桃的時候，掌握好技巧，核桃香甜酥脆好吃，孩子特愛，如果你認為糖霜核桃的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!