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炸魚怎麼做又酥又嫩

美食更新时间:2024-11-23 16:27:56

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）1

在家做炸魚，用這個方法，又酥又香，比買的還好吃，學會天天想做

小廚最近收到粉絲的留言，說在家裡做炸魚，要怎麼樣才可以做到飯店那種又酥又香的口感，自己在家裡怎麼也做不出那種酥的口感，其實，在家裡做方法也特别簡單，而且不比買的差，材料簡單，做起來一點都不複雜，對于0廚藝的朋友來說也是沒有一點難度。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）2

那麼，今天小廚就做大家分享又酥又香的炸魚方法，不管什麼魚都可以用這個方法，而且放一整天都是酥脆可口的，下面，就給大家分享詳細的做法，喜歡的朋友一定要試試看哦。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）3

【炸刀魚】

食材：刀魚300克，生粉适量，食用油。

烹饪方法：

步驟一：首先把所有食材都準備好，食材多少根據個人喜好來定即可。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）4

步驟二：首先把刀魚從肚子剪一刀，把裡面的内髒、魚鰓全部掏出來，然後用清水清洗幹淨控幹水分。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）5

步驟三：倒入适量的生粉，記住不要放水哦，這個步驟非常重要，因為放水和不放水的效果是不一樣的，這也是酥脆的原因。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）6

步驟四：然後拿着盤來回抖動，讓每一條刀魚都均勻的裹上幹的生粉。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）7

步驟五：鍋中倒入多一些的食用油燒至八成熱，把裹滿澱粉的刀魚一條一條的放入油鍋中炸，要是不是翻炒一下，以免粘連一起，炸至金黃酥脆，想口感更加酥脆的可以多炸一會即可撈起來，用廚房紙吸去多餘的油。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）8

步驟六：裝盤上桌，撒上椒鹽或蘸着醬油醋吃都可以，連骨頭都是酥脆的，特别适合下酒吃，簡單又好吃。

以上就是這道炸魚又酥又香的方法，如果您有更好的方法或建議也可以留言分享。

小提示：

1、油炸的話，刀魚要選擇個頭小點的，這樣炸起來骨頭都是酥脆的。

2、生粉就是土豆澱粉，專門用來勾芡用的，炸任何食物都可以，特别是炸魚酥脆可口。

炸魚怎麼做又酥又嫩（在家做炸魚用這個方法）9

圖文原創，抄襲必究！我是的顔小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點贊，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顔小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！

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