好吃不膩的炖紅燒肉-tft每日頭條

好吃不膩的炖紅燒肉

美食更新时间:2024-08-04 15:05:28

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）1

想吃紅燒肉又覺得吃着膩？來試試這樣做。

By Baby甜甜S

用料

五花肉 500g
八角 2個
花椒 8粒
桂皮 1小塊
香葉 2片
老抽 1勺
鹽适量
冰糖 5顆
料酒适量
黃豆醬 1勺
蔥姜蒜适量
土豆 1個
小油菜兩顆
金針菇适量

做法步驟

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）2

1、五花肉冷水下鍋，加蔥姜料酒，焯水，撇去浮沫，撈出

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）3

2、1.蔥姜歲，香葉兩千，花椒8粒，八角2個，桂皮一小段 2.料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）4

3、熱鍋放焯過水的五花肉，小火煸炒出油

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）5

4、另起鍋倒油，放入5顆冰糖，小火炒糖色，放調料

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5、放入五花肉

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6、倒料汁翻炒，放啤酒半罐，一碗水，一勺黃豆醬，小火炖半小時

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）8

7、翻拌一下肉，加入金針菇

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）9

8、加土豆，蓋蓋子再炖20分鐘

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）10

9、最後放點小油菜，收汁

好吃不膩的炖紅燒肉（吃了這碗紅燒肉炖菜）11

10、盛出

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11、五花肉軟爛，加入點土豆蔬菜，吃着沒那麼膩

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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