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牛肉罐頭如何做

美食 更新时间:2024-11-24 09:30:21

牛肉罐頭如何做?食材:牛肉1000克、生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克,今天小編就來說說關于牛肉罐頭如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肉罐頭如何做(如何做牛肉罐頭)1

牛肉罐頭如何做

食材:牛肉1000克、生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。

牛肉選瘦肉部分,将筋膜剔除。

洗淨,按着牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左後的片,再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。

依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉。

帶上一次性手套,将用手揉搓,讓牛肉粒充分吸收醬汁與調料。

加上黑芝麻。

再一次抓勻牛肉粒,将其放進冰箱冷藏保存8個小時以上。

取出腌好的牛肉粒,将其平鋪在已經鋪好錫紙的烤盤上。

烤箱預熱150°,放入烤箱中層,上下火烤40分鐘。中間取出翻面,若牛肉出水厲害,則将湯汁倒掉,換過錫紙,再繼續烤。

烤好的牛肉粒充分涼卻。

再放入密封罐密封保存一段時間,牛肉罐頭就做好了。

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