在世界中說到地中海飲食方案，相信很多人都有所了解，是非常流行的養生飲食方案。

在很多養生專家心理其中含飲食是非常健康的飲食結構，因為這個飲食結構主要流行，在歐洲人身上，他們患心腦血管發病率極低，經過大腦研究後發現他們發病率與飲食習慣有着密切聯系。

對于人群的飲食結構，主要有新鮮蔬菜水果，谷鼠類膳食纖維為主要食材，烹饪時不會放太多的油鹽及其他調味品。經過地區性研究發現歐洲地中海飲食脂肪概率不足35%，而且飽和脂肪酸占不到10%。是非常優越的飲食結構。

很多研究機構進行了深入調查，發現能夠遵循相關飲食結構，會使得患三高疾病的概率有所降低，尤其是心腦血管疾病方面。所以在養生專家醫生甚至患者心理是一種非常健康的飲食方式。

就連世衛組織美國心髒病學會我國心髒病學會也把這種害飲食作為預防心腦血管疾病的良好食譜。《柳葉刀》也提出了相關說法，地中海飲食對于健康的改善提到了直觀重要的作用，使得歐洲心腦血管疾病發病率降低了28%.

不過在我國使用地中海飲食結構的情況很難回避，除非在一些城市比較注重養生健康。在消息比較閉塞的農村或其他地方，大家還是比較喜歡吃重口味的食物，以高油高鹽高辣高油脂為主要結構。這也導緻了我國患心腦血管疾病的概率在全球都排在前列。

1.谷物類

現在的飲食大家都以驚喜為主，比如饅頭，大米，面條等等，對于紅薯粗糧類熱度太少。但是在全球膳食指南裡指出，谷物類食品對身體的好處多多。

2.蔬菜水果

蔬菜水果等補充人體所缺失的營養成分，現在人吃飯大魚大肉，并不注意蔬菜水果的補充。

3.魚類

魚類中含有優質的蛋白質是非常健康的食物，在烹饪時不建議油炸用來清蒸或水煮更好。特别是深海魚。

4.紅肉

很多老年人覺得吃素對身體才能帶來營養，吃肉會影響血管健康，事實上這種說法非常片面。平時吃太多素會導緻營養不良，繼而影響了身體健康。每天吃肉保持在75克之内，對有效預防很多疾病對身體有好處。

5.雞蛋

低碳生活物質有大量的膽固醇吃多了會對人體膽固醇造成影響，每天吃一顆就好，尤其是成年人堅持每天吃一個雞蛋，對人體性的血管健康的好處能看得見。

6.豆制品

豆制品含有大量的皂基，蛋白質可溶性膳食纖維可以先當被人體吸收的營養成分，适當吃一些豆制品，對身體各個部位都有好處，尤其是大腦和心髒。

7.堅果

見過有大量的不飽和脂肪酸，礦物質，氨基酸等等，對人體來說好處多多，但是堅果中的脂肪比較多，所以生活中一定要注意服用量，不必要吃太多。吃多了很可能會影響大腦健康，一天控制在15克之内就好。這樣一來既能保持營養攝入，也能對身體有好處。

8.牛奶

溫帶中富含豐富的鈣元素和蛋白質，但相關飲食機構發現，每天堅持喝純牛奶的人群換新腦血管，發病率和死亡率相比普通人降低了三倍以上。酸牛奶進行加熱，消滅其中的病菌，可有效降低血脂水平。

9.茶葉

雖然地中海飲食中沒有核查這一項，但這一習慣是很多中老年人的最愛，尤其是中國人。但喝茶對于胰島素管有好處，但一定要多喝些紅茶，因為它屬于發酵茶，一些活性物質能有所保留，綠茶性質是涼性的，所以女性朋友少喝為好。

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