昨天閨蜜送了一個宜昌特産煙熏豬腿過來。當我看到這個色澤誘人的大豬腿時,非常感謝,閨蜜說吃貨最會發現美食,并且樂于分享都是同道中人别客氣。柴火煙熏味,兒時最深處的記憶。雖然很少吃這種煙熏肉,但是對于一個吃貨來說沒有什麼菜是學不會的。
煙熏臘肉”是咱五峰icon人的主要肉食,咱五峰也有着這樣一句話:“人固不可一日無肉”同時臘肉也是待客的盛品,客人來了,咱五峰人就撿好的“煙熏臘肉”,來招待客人,從“煙熏臘肉”的制作到做成香、淳、潤口的美食要經過:腌制,柴火熏,燒皮,鋸、煮、炖。
會吃美食是一種幸福,品味是一種情趣。民以食為天哈哈!
煙熏豬腿肉有那些做法?怎樣做才好吃,歡迎各地頭條的朋友們來交流切磋廚藝相互學習。
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