胡蘿蔔炒肉是一道菜品,制作原料主要有胡蘿蔔、豬肉等,口味鮮美,營養豐富。胡蘿蔔中含有的營養價值非常豐富。胡蘿中含有非常多的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素是維持人體健康所不可以缺少的營養物質,經常吃胡蘿蔔可以起到保護視力,滋潤皮膚,提高免疫力的功效。
食材準備:胡蘿蔔、豬肉(略肥會更好吃)、老抽、鹽、食用油。
将胡蘿蔔切成絲。将肉切成肉絲。鍋燒熱後放油将切好的肉絲放入翻炒。炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。再加入胡蘿蔔絲快速翻炒。 炒至胡蘿蔔變熟(軟)後加少許食鹽調味即可出鍋。
PS:胡蘿蔔素是脂溶性的,炒的時候适當多放些油,效果比較好。胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多得多,吃時千萬别把外皮去掉,以免造成不必要的營養損失。
是不是很簡單快來試試吧!
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