煮米飯别隻加水了飯店教你秘訣-tft每日頭條

煮米飯别隻加水了飯店教你秘訣

美食更新时间:2024-11-14 02:54:30

米飯加水煮出來的真的好吃嗎？看看加水做成了什麼樣？

米飯作為生活中的必需品，市面上的大米品種也是越來越多的，五花八門的。超市裡各式各樣的大米，我們看的都眼花缭亂的，很難做選擇但是總的來說，大米僅僅又分為以下3個種類！

煮米飯别隻加水了飯店教你秘訣（原來煮米飯還可以不加水）1

1、籼米2、粳米3、糯米

以上三種就是大米的種類。哪種最适合做米飯呢。

煮米飯，看起來可簡單、加點水、放上米、然後把米淘洗幹淨。加上适量的水，按煮飯鍵。現在的電飯煲科技越來越好了。不一會米飯就煮好了。但是，如果你想把米飯做的好吃的話，還是要好好下一番功夫的！焖煮米飯的時候，到底要不要泡米呢？加多少水合适呢？一起看看吧……

煮米飯别隻加水了飯店教你秘訣（原來煮米飯還可以不加水）2

焖米飯正确的做法其是這樣的，首先将大米淘洗一遍，千萬要記住是一遍哦，僅僅一遍，多都不能多。淘洗完大米以後，浸泡大米30分鐘到一個小時，最後把碗内的水和大米一同倒入電飯煲内，稍微加入适量的水就大功告成了！

煮米飯别隻加水了飯店教你秘訣（原來煮米飯還可以不加水）3

并且不同品種的大米，煮的方法和大米吸水性也是不同的，煮米飯時要根據大米的特性，最後再決定要加入多少水。基本操作來說，粳米和水的比例分别為 1:1.2到1.4之間。然籼米和水的比例分别為 1:1.5到1.7之間，可将食指放進米水裡，如果水量剛好到食指的第一個關節就可以了。

煮米飯别隻加水了飯店教你秘訣（原來煮米飯還可以不加水）4

總結來說：煮米飯，直接往米裡加水是大錯特錯的！牢記住這3點，米飯更香更軟粒粒分明不粘鍋！

1、泡米時間不能太長，春夏可泡30分鐘，秋冬泡1小時。

2、煮米飯的時候，可在裡面加點香醋或者食用油，這樣煮出來的米飯更松軟，更香醇。不會粘鍋。

3、要想煮好的米飯，千萬不要立即開蓋，好了以後再焖5到10分鐘，效果會更佳。

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