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怎麼做清炖羊肉好吃

美食 更新时间:2025-01-04 21:22:18

怎麼做清炖羊肉好吃?主料:羊腿一根、斬件适量 輔料:土豆兩個、青蘿蔔一條、胡蘿蔔兩條 ,我來為大家科普一下關于怎麼做清炖羊肉好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做清炖羊肉好吃(如何做清炖羊肉)1

怎麼做清炖羊肉好吃

主料:羊腿一根、斬件适量。

輔料:土豆兩個、青蘿蔔一條、胡蘿蔔兩條。

配料:蔥白一截、醬一塊、花椒适量。

羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆兩個,青蘿蔔一條,胡蘿蔔兩條,蔥白一截,醬一塊,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,我沒買到,隻有出鍋後加胡椒粉了。

羊腿過開水撈入湯褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱。

羊肉一邊炖着,一邊将其他材料處理好。蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿蔔土豆等去皮後切大塊。

姜最好拍的很碎,這樣姜汁能煲出來,湯吸收姜汁會微辣,即驅寒又好味。

将所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上。

出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可,還要有香菜。

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