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适合6月份吃的野菜

美食更新时间:2024-12-25 14:45:53

導語：“清明吃一草，百歲不顯老”，現在采摘正當時，無論老嫩都好吃

光陰似箭，轉眼清明将至，又到了一年一度“掃墓節”，願活着的人一切安好，願離去的人安心走好。

其實，清明佳節不僅是“掃墓節”，也是“踏青節”，隻是每個地方的傳統習俗不一樣。

清明佳節，很多地方對吃的要求也很講究，在我們當地有流傳“清明吃一草，百歲不顯老”，聽起來有點誇張，但是老傳統流下的習俗也有它一定的道理。

适合6月份吃的野菜（清明吃一草百歲不顯老）1

圖片來源原創

這裡指的一草就是民間家喻戶曉的艾草，自古以來，艾草就是一種養生佳品，所以一直以來深受民間百姓的喜愛。

民間甚至還流傳：“家有三年艾，郎中不用找”的說法，足見艾草其價值珍貴，不僅有滋補的作用，而且還有防病治病的功能。

在我們當地，清明節這天家家戶戶必吃的一道菜肴就是艾草，可制作青團，也可用來做艾圓，寓意一年團團圓圓，身體健康，活到百歲不顯老。

适合6月份吃的野菜（清明吃一草百歲不顯老）2

圖片來源原創

艾草它全身都是寶，無論老嫩都好吃，春季采摘它的嫩葉時可煮雞蛋、做湯、煮面條、做青團、做艾圓等，而且艾草性溫，全家老少都适宜。

老去的根莖又可以用來煲湯喝，如骨頭湯、雞肉湯等，不僅味道獨特，有一種特殊的艾香味，而且對身體還有一定的補益作用。

同時，艾草含有豐富的營養成分，尤其是纖維素含量較高，它能促進腸道道蠕動，幫助身體及時排出毒素和垃圾，能預防便秘、腸癌、痔瘡等多種疾病，對健康長壽起到很好的作用。

适合6月份吃的野菜（清明吃一草百歲不顯老）3

圖片來源原創

另外，艾草還具有一定的藥用功效，其藥用全草，具有活血調經、驅風止癢、祛風除濕的功效，不僅對女性的婦科疾病有幫助，而且對老人小孩也有防病治病的作用。

沒想到小小一野草，作用竟然這麼好。各位朋友，你們家鄉有這種艾草嗎？清明吃艾草，百歲不顯老，現在采摘艾草正當時，無論老嫩都好吃，若你家鄉有，趕緊摘來吃一吃吧。

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