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材料:鴨子半隻、豆腐100克、白蘿蔔1根、番茄、生姜、花椒、鹽
鴨子洗幹淨,切成小塊。
把洗好了的鴨子放到熱水裡小煮一下,去掉血絲。
把焯了水的鴨子撈起來放進電高壓鍋裡,加生姜片和少許花椒,然後慢炖。
切好豆腐和白蘿蔔和番茄,白蘿蔔切成薄片好入味,番茄是蔬菜當中很好的調味品。
等鴨子炖好了,放入砂鍋裡,加豆腐白蘿蔔番茄一起煮,此時才加鹽。
等到菜煮熟了關火出鍋。
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