武漢特色美食鮮魚糊湯粉怎麼做最好吃-tft每日頭條

武漢特色美食鮮魚糊湯粉怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-07-19 14:11:50

武漢特色美食鮮魚糊湯粉怎麼做最好吃?食材準備：黃骨魚2條、細粉(粉幹) 2人份、油條3根、榨菜末适量、小蔥适量、蝦皮适量、料酒适量、生粉适量、鹽少許、胡椒粉适量、生姜2塊，現在小編就來說說關于武漢特色美食鮮魚糊湯粉怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

武漢特色美食鮮魚糊湯粉怎麼做最好吃

食材準備：黃骨魚2條、細粉(粉幹) 2人份、油條3根、榨菜末适量、小蔥适量、蝦皮适量、料酒适量、生粉适量、鹽少許、胡椒粉适量、生姜2塊。

将需要的材料備齊，黃骨魚洗淨剁小塊，生姜切絲備用。

炒鍋中放适量油爆香姜絲後，倒入黃骨魚塊旺火煸炒。

魚塊炒至變色後，倒入熱水煮開後轉入電炖鍋内膽。

用老火湯模式煲了3個小時，接着按保溫鍵慢炖過夜。

用濾網濾出骨紮和生姜末留淨湯小火熬煮。接着将澱粉兌少許水，倒入魚湯中攪勻，澱粉的量以兌成略為濃稠的程度即可。

細粉下鍋略煮後撈出過涼後盛入碗中，在細粉上倒上魚糊湯，撒上蔥末、榨菜末、蝦皮，接着搭配油條吃即可。

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