番茄蘑菇炖牛肉

做法：

1. 首先把焯好水的熟牛肉切成滾刀塊

2.接着把杏鮑菇、番茄、洋蔥分别用冷水洗淨，再切成塊; 芹菜去葉，切段

3.炒鍋置火上，放入油燒至5至6成熱，放入蒜末和洋蔥，翻炒片刻

4.再放入牛肉塊。調入少許番茄醬和白糖翻炒均勻

5.倒入水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋煮10分鐘

6.放入杏鮑菇、番茄繼續煮10分鐘，然後放入芹菜，調入鹽，再大火燒煮片刻即可

麻辣蝦

做法：

1.炒鍋中放入适量的食用油，花椒，蒜末炸出香味，放入紅尖椒段翻炒一下。(小心不要炒糊)

2.馬上放入開好背，挑出蝦線的蝦

3.炒至蝦變色後放入鹽，翻炒，再加入适量的水煮開

4.加入适量澱粉大火收汁後，放入小蔥段翻炒幾下立即出鍋

蒜香排骨

做法：

1. 排骨先剁成适中小塊，冷水洗淨，然後瀝幹水分。加入适量的香油，鹽，胡椒，生抽，再加入少許料酒去腥，少許老抽上色

2.加入所有的切好的蒜沫。抓拌均勻後，蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏櫃腌制半天

3.将腌制好的排骨，撒上幹澱粉，抓拌均勻。使其均勻地裹在排骨上

4.鍋中熱油，七八分熱時放入排骨大火炸30-40秒左右，轉中小火炸2-3分鐘。之後撈出備用

5.鍋中油倒出，剩一點底油放入腌制排骨時的蒜沫煸出香味。倒入炸好的排骨和香辣花生，翻炒均勻即可

鼓香茄子

做法：

1、茄子切長條狀後，用适量的鹽水中浸泡8到10分鐘，當水變黑時，這時茄子的苦味就去除了一些，這樣還可以防止茄子吸油過多

2、鍋裡放油燒熱，倒入茄子大火劃油約1分鐘，劃熟後撈出控油

3、鍋中放油燒熱，放入蔥姜蒜幹紅辣椒炒出香味，再放肉末牛肉醬煸炒

4、最後放适量的食用鹽、味精、料酒、生抽、醋、白砂糖，放入過油的茄子。最後用一點澱粉水勾個薄芡

甜南瓜湯

做法：

1.先把南瓜洗淨去籽，切成小塊蒸熟

2.蒸熟的南瓜放入果汁機中加純淨水打成汁

3.将打成汁的南瓜加熱并依據個人口味加入白砂糖，做出的南瓜湯幾乎原汁原味非常好喝

炸蓮藕夾肉

做法：

1. 豬肉餡加适量的蔥姜末，鹽，糖，料酒，雞精，生抽，胡椒粉和一點色拉油攪拌均勻，加一點點水順時針攪拌上勁

2. 蓮藕削掉外皮，切成薄片，燒小鍋開水放入藕片焯水，20到30秒即可撈出，撈出放入冷水備用，這樣可以保持藕片的脆感

3. 打一個雞蛋，加入适量清水打勻，加入一點鹽，再放入過篩的面粉和泡打粉攪拌成糊狀，不要太稠

4. 藕片用廚房紙摁幹水分，取一團肉餡放在一個藕片上，另取一個壓在上面使肉餡鋪滿整個藕片

5.兩面蘸上蛋糊，下熱油鍋裡炸到兩面金黃撈出。炸好的藕夾可以直接吃，也可以蘸番茄醬或酸梅醬等自己喜歡的醬料食用

香菇炒荷蘭豆

做法：

1.先把幹香菇用溫水浸泡，完全泡發後，沖洗幹淨用力擠出水，然後切成片

2..荷蘭豆撕去兩邊的老筋，洗淨後斜刀切片

3. 鍋中熱油，加上适量的蒜末辣椒，然後倒入香菇片翻炒1到2分鐘左右

4. 再倒入荷蘭豆，繼續翻炒3-5分鐘左右

5. 最後，調入生抽，炒勻即可

金針菇燒豆腐

做法：

1. 金針菇洗淨，去除根部弄散，瀝幹水備用。豆腐脫衣切成等高約1厘米厚的方塊體。

2. 鍋中倒油燒熱，加入豆腐煎至表皮焦黃，撈起備用；

3. 把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖和5湯匙水混合在一起攪拌均勻備用；

4. 起鍋熱油，放入金針菇，翻炒至金針菇軟身。把豆腐放在金針菇上面，倒入剛才調好的蒜蓉醬汁，蓋上蓋焖煮3分鐘；

5. 調一點澱粉水倒入鍋内，待汁收得差不多即可撒上蔥花出鍋。

#熱點##中秋節吃點兒好的##中秋挑戰賽#​#家常美食大賞#​#美食戰疫#​

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!