我至今還是搞不懂生于北方的自己為什麼對米那麼情有獨鐘,尤其是焖飯和土豆,簡直有種舍棄不下的感覺,尤其是在大學,也基本是頓頓米,吃饅頭的時候也是土豆或者西紅柿做的燴饅頭。最近不知道怎麼想起了做肉末炖蛋,也許是老媽給的半斤豬肉餃子餡吧。但是也沒有放下土豆。
材料:肉末(豬肉大蔥餃子餡)半斤、大土豆半個、雞蛋3個、食用油、味精、生抽、胡椒粉和糖
做法:
1、土豆去皮,切小丁放入水中,淘幹淨。
2、把土豆放入肉末中攪拌,加入少量的食用油、鹽(可以不放,如果不是餃子餡那多放點鹽)、味精、生抽和糖。拌到土豆和肉末融到一塊。
3、把攪拌好的肉末放到湯盤裡,上面用筷子紮些洞。
4、這個時候要放雞蛋了,喜歡高顔值的肉末炖蛋,就在肉末上面用勺子摁個小坑,把雞蛋打上面就可以,我這個人又懶又饞,直接把雞蛋攪拌好澆上去。
5、下一步就簡單了,水開後,放到中火,上鍋蒸25分鐘左右就好了。要顔值的撒點蔥花和滴上幾滴蒸魚豉油。
如果是自己做肉末的話,最好是用料理機做,但是鹽還是少放點,因為生抽那些都含有鹽。
就說這麼多了,下一步看你自己的啦,我要去吃去了
有想吃簡單快手的焖飯的,可以看看我原來寫的那些文章。别忘了加粉和點贊呦
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