爆炒紫甘藍做法圖解-tft每日頭條

爆炒紫甘藍做法圖解

美食更新时间:2024-09-16 21:27:09

甘藍别名：卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，客家人叫包菜。爆炒甘藍是以甘藍為主料，油、鹽、醬油等為輔料的菜肴。含各種有保護作用的化合物，對防治癌症和心髒病有效。

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）1

爆炒甘藍怎麼炒？爆炒甘藍的做法

食材配方

主料：
甘藍1500g
肉幹200g
幹紅辣椒10g

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）2

輔料：
食鹽适量
醬油1勺
大蒜2粒
醋1.5勺

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）3

做法共11個步驟

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）4

1.把甘藍的外皮拔掉，清洗幹淨；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）5

2.把幹紅辣椒切段備用；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）6

3.把甘藍中間的根去掉，切成細絲；（也可以在洗一下，但是要記得把水控幹）

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）7

4.蒜瓣切片備用；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）8

5.幹鍋，熱油，把油燒至6.7成熱就可以，然後把幹紅辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）9

6.然後把甘藍放入，來回翻炒，同時可以稍微加一些鹽，這樣能讓甘藍更快的入味；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）10

7.翻炒的同時，加入一勺醬油，給它添上點顔色；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）11

8.繼續翻炒，這時甘藍已經殺出水來，然後把昨天炒好的肉幹放入，繼續翻炒；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）12

9.這會可以嘗下味道，放一勺半的醋，在加一些鹽調味，就可以了；

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）13

10.這是炒好的菜，大約用了10分鐘就可以，這樣甘藍吃起來還是脆的，很好的味道.

爆炒紫甘藍做法圖解（爆炒甘藍怎麼炒）14

11.出鍋！

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