炒幹豆的方法?第一:先選豆子,一般炒豆子以綠豆,黑豆,白豆為主,下面我們就來說一說關于炒幹豆的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
第一:先選豆子,一般炒豆子以綠豆,黑豆,白豆為主。
第二:洗豆子,把選好的豆子用自來水沖洗一下。
第三:調鹽水,用白開水,給裡邊加入鹽,味精,雞精,白酒等,然後攪拌均勻。豆子的味道可以根據自己的愛好搭配,比如糖豆,五香豆等。
第四:泡豆,把洗好的豆子放入攪拌均勻的汁水裡,泡8個小時以上,這樣才能入味。還可以放冰箱裡凍幾個小時效果更佳。
第五:曬豆,把泡過汁水的豆子曬幹,這樣就可以進行下一步。
第六:炒豆,把豆子倒入鍋中,鍋開小火,然後用筷子不停的攪動,直到豆子爆裂,這時候豆子就好了,出鍋展開晾幹即可。
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