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大蒜炒鹹肉的做法

美食更新时间:2025-02-05 14:37:47

大蒜炒鹹肉的做法?鹹肉，切成薄片，清洗幹淨，瀝幹水分備用，我來為大家講解一下關于大蒜炒鹹肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

大蒜炒鹹肉的做法

鹹肉，切成薄片，清洗幹淨，瀝幹水分備用。

大蒜去根，剝去根部老皮，摘掉黃葉，清洗幹淨，略微瀝幹水分，切成均勻的段狀。

幹淨鍋中開大火，倒入玉米油，油溫熱，下姜片。

倒入鹹肉片，迅速翻炒。

鹹肉略變色，倒入一點點料酒。繼續不斷翻炒。

炒到鹹肉兩面金黃，大約1-2分鐘。盛出備用。

繼續大火，炒完鹹肉的鍋裡，直接倒入大蒜，不斷翻炒。

翻炒2分鐘左右，大蒜慢慢變軟，加入一勺鹽，鹽不要太多，鹹肉有鹹味。

倒入鹹肉，加入小半碗清水，然後再不斷翻炒。全程大火。

一分鐘後，出鍋即可。

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