冬天是山楂大量上市的季節，紅彤彤的山楂，新鮮又水靈，讓路過的人都會忍不住買上一些。山楂的吃法和制品也很多，可直接生食，也可加工成其他小食品。最重要的是，很多山楂制品在家就能做，比如山楂糕，果丹皮，山楂醬，山楂幹。在北方，受歡迎的冰糖葫蘆最經典的就是用山楂串成的。
除了冰糖葫蘆，還有一件山楂制成的小吃也非常受追捧，它就是山楂雪球。每個賣冰糖葫蘆的攤位上都會擺着一堆山楂雪球。相對于傳統的冰糖葫蘆來說，山楂雪球從視覺直觀上就很吸引人，白白的外皮，透着奶香。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化内裡山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好。而且保質期比傳統糖葫蘆要長的多。
山楂雪球外皮香甜而不膩人，入口就化。山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C，是消食開胃的佳品。馬上就要過春節了，大魚大肉吃多了之後，來兩顆山楂雪球嚼一嚼，有助于消食哦，過節必備。
山楂雪球也是可以在家自己制作的，食材和方法都很簡單，廚房小白也可以輕松做成功的。有空您可以試試哦。
所需食材：
山楂500克，冰糖200，清水200克
做法：
1.盆中放水，加些鹽，将山楂放入鹽水中清洗幹淨，撈出瀝幹。
2.将水和白糖一起倒入鍋中，開大火，先把糖熬化。
3.糖熬化後改成中小火，慢熬，其間攪拌幾下。關火。
4.倒入山楂，不斷的攪拌，直到出沙即可。
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