營養又美味夏天要多吃的美食-tft每日頭條

營養又美味夏天要多吃的美食

美食更新时间:2025-01-05 18:17:09

“長陽山水美，清江魚蝦鮮”，清江魚這個極具地方特色的品牌成為長陽的驕傲。被業界譽為淡水魚之王，是饋贈上品，筵席侍肴，在國内外享有盛名。

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）1

清江魚是指産于湖北清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水産一絕。“清江魚”商标已報國家工商局注冊。長陽“清江魚”品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國内外客商的青睐。

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）2

“清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。

夏天沒有胃口，吃什麼都沒有吃不下，但是營養又必須得保證，做一個清江魚，營養又美味，小孩子吃補腦又聰明。

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）3

主要食材：清江魚1條，

配料：蔥，姜，玉米面粉，面粉，豆瓣醬，香菜

調料：料酒，生抽，鹽，油，生抽，蚝油，十三香，白糖

具體步驟：

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）4

1、這是3斤的清江魚花了35塊錢，内髒黑膜處理幹淨，然後剁成塊，盛入盆中，蔥切成片，姜切成絲，放入盆中，再倒入适量料酒去腥，少量生抽，一勺鹽，攪拌均勻腌至30分鐘左右

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）5

2、盆中倒入一碗玉米面粉，半碗面粉，倒入清水攪拌成絮狀，然後再和成面團備用

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）6

3、地鍋中倒入适量的油，油熱之後放入蔥姜炒香，再放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油之後倒入清水，放入适量料酒，生抽，蚝油，一勺鹽，一勺十三香，一勺白糖，水開之後下入魚塊

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）7

4、取适量面團拍成圓餅，貼到鍋的邊緣，蓋上鍋蓋慢慢炖20分鐘左右

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5、炖好之後先将餅盛出來，放在盤子邊緣，再将魚肉盛入盤中，上面再放點香菜

營養又美味夏天要多吃的美食（夏天多吃這道菜）9

這樣一道香辣美味又入味的家常炖魚就做好了，湯汁濃厚，魚肉滑嫩，再配上香脆的鍋貼非常好吃

清江魚高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素，是滋補營養佳品。肉質細嫩,肉味肥美,含脂量高,鳔特别肥厚,新鮮時為銀白色,幹制後為名貴魚肚，唐朝時就被尊為貢品。

大家做清江魚有什麼好的方法和建議呢？歡迎大家留言讨論。

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