怎麼做米餅好吃又軟?食材:糖30g、酵母50g、嬰兒米粉一包、大米600g、水500g,下面我們就來聊聊關于怎麼做米餅好吃又軟?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:糖30g、酵母50g、嬰兒米粉一包、大米600g、水500g。
磨好的米漿加入酵母和嬰兒米粉混合均勻發酵一段時間,嬰兒米粉的加入可以使米餅更加松軟有彈性,沒有也可以不加。
發酵後的米漿混合新制米漿後就可以做了,小火慢慢烘熟大米。
米漿的發酵時間—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
氣暖和的時候适量減短就可以了,制作米餅一定不能用大火,要用小火慢慢烘烤,并且不能開蓋子,蒸汽會流失哦。
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