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家常葷素三鮮湯的做法

美食 更新时间:2025-01-19 13:00:47

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考!

最近,河南的溫度已經降到了10度以下,甚至有些地方已經下雪了,面對突然轉涼的天氣,總想喝點湯暖和暖和。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)1

所以,今天專門給大家帶來了一款非常簡單的三鮮湯,随手一煮、暖心暖胃還營養,關鍵做一鍋還不到5塊錢,清淡清香、适合全家人的胃口。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)2

1.首先,我們準備一把幹香菇,用溫水泡上,泡軟以後洗幹淨、去除香菇柄後切成絲。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)3

2.準備一盒内酯豆腐,輕輕的倒扣在案闆上,也切成絲,内酯豆腐容易碎,不用切得太細,切好以後用清水泡上。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)4

3.香菜一小把,洗幹淨切碎;碗中打入兩個雞蛋,用筷子攪散;再準備幾個蝦仁備用。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)5

4.鍋内加入熱水,放入适量的蝦仁焯一下水、去除腥味,水燒開以後倒出來備用。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)6

5.鍋内再燒水,放入準備好的香菇,加入食鹽2克、胡椒粉2克,開中火煮2分鐘,煮出香菇的鮮味。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)7

6.2分鐘以後多次少量的倒入水澱粉,調成自己喜歡的濃稠度就可以了,湯汁煮順滑以後放入蝦仁和豆腐。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)8

7.煮至湯汁再次沸騰轉為小火,轉圈淋入雞蛋液,用勺子背輕輕的攪一攪,蛋花全部飄起以後淋入芝麻香油、撒上香菜美味即成。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)9

阿飛有話說:

1.水澱粉要多次少量的添加,方便掌握湯汁的厚薄度。

2.内脂豆腐下鍋以後,不要來回攪動,容易煮碎,影響賣相。

家常葷素三鮮湯的做法(為家人做一碗三鮮湯)10

好了,這道清淡營養的三鮮豆腐湯就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。

關注阿飛,每天都有簡單又實用的家常菜供您參考,我們下期見!

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