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拔絲山藥什麼時候好吃

美食 更新时间:2024-09-18 09:50:15

拔絲山藥什麼時候好吃?拔絲山藥想要好吃,當然是需要有技巧的,在做拔絲山藥的時候,熬糖很是關鍵,不過大家隻要記住一點,便是将油和糖的比例,按照1:10去準備,這樣熬的糖一定會是非常成功的,從而使得做出的山藥,根根拔絲,特别的好吃,我來為大家講解一下關于拔絲山藥什麼時候好吃?跟着小編一起來看一看吧!

拔絲山藥什麼時候好吃(拔絲山藥做得好吃的技巧)1

拔絲山藥什麼時候好吃

拔絲山藥想要好吃,當然是需要有技巧的,在做拔絲山藥的時候,熬糖很是關鍵,不過大家隻要記住一點,便是将油和糖的比例,按照1:10去準備,這樣熬的糖一定會是非常成功的,從而使得做出的山藥,根根拔絲,特别的好吃。

除了油和糖的比例,還需要掌握3個小妙招,第一個小妙招是山藥在炸前需要裹上一層玉米澱粉,是為了将炸好的山藥,表面以後一層脆殼,從而起到外焦裡嫩的口感;第二個小妙招,便是熬糖的時候,必須要小火慢慢的熬,這點非常需要有耐心,并且要不停的攪拌着,防止糊鍋;第三個小妙招,糖熬好之後,需要關火放入山藥,因為山藥事先便是被炸熟了,最後隻是為了裹糖漿,不用開火。

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