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拔絲山藥什麼時候好吃

美食更新时间:2024-12-28 23:22:09

拔絲山藥什麼時候好吃?拔絲山藥想要好吃，當然是需要有技巧的，在做拔絲山藥的時候，熬糖很是關鍵，不過大家隻要記住一點，便是将油和糖的比例，按照1:10去準備，這樣熬的糖一定會是非常成功的，從而使得做出的山藥，根根拔絲，特别的好吃，我來為大家講解一下關于拔絲山藥什麼時候好吃?跟着小編一起來看一看吧!

拔絲山藥什麼時候好吃

拔絲山藥想要好吃，當然是需要有技巧的，在做拔絲山藥的時候，熬糖很是關鍵，不過大家隻要記住一點，便是将油和糖的比例，按照1:10去準備，這樣熬的糖一定會是非常成功的，從而使得做出的山藥，根根拔絲，特别的好吃。

除了油和糖的比例，還需要掌握3個小妙招，第一個小妙招是山藥在炸前需要裹上一層玉米澱粉，是為了将炸好的山藥，表面以後一層脆殼，從而起到外焦裡嫩的口感；第二個小妙招，便是熬糖的時候，必須要小火慢慢的熬，這點非常需要有耐心，并且要不停的攪拌着，防止糊鍋；第三個小妙招，糖熬好之後，需要關火放入山藥，因為山藥事先便是被炸熟了，最後隻是為了裹糖漿，不用開火。

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