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泰式黃咖喱炒螃蟹的做法

美食更新时间:2024-07-20 08:19:59

泰式黃咖喱炒螃蟹的做法?食材：青蟹2隻3人份、雞蛋1個、洋蔥1個，今天小編就來聊一聊關于泰式黃咖喱炒螃蟹的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

泰式黃咖喱炒螃蟹的做法

食材：青蟹2隻3人份、雞蛋1個、洋蔥1個。

青蟹去殼去除鰓體，表面用刷子洗幹淨，然後從中間切開成2半。

黃咖喱醬倒入碗中，打入一顆雞蛋，加适量的魚露、清水攪拌開。

将螃蟹切口用生粉裹下，洋蔥切絲、姜蒜切末，香菜切寸斷。

鍋内入油，燒熱，（也可以多倒些油炸，但我不喜油），将螃蟹切口先放入煎下封口。

然後再中小火将螃蟹塊煎熟，盛出。

洗淨鍋重新放入少許油，小火爆香洋蔥及姜蒜末。

加入螃蟹塊翻拌均勻。

加入黃咖喱醬，加入适量的水燒開。

轉中小火燒至收汁，撒些香菜段即可出鍋。

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