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正宗土豆焖排骨的做法

美食 更新时间:2024-06-17 01:10:51

太難了,實在太難了!現在的肉價實在有點高。

一根排骨就要将近20塊,關鍵一根一家子也不夠吃,如果要兩根的話就40了,已完全超出預算,所以還是買點土豆來湊合下吧!

正宗土豆焖排骨的做法(教你持家土豆焖排骨)1

生活嘛,就要精打細算,學會過日子,畢竟疫情當下,賺錢不容易。而且【土豆焖排骨】味道也杠杠滴~~

正宗土豆焖排骨的做法(教你持家土豆焖排骨)2

這樣做出來的【土豆焖排骨】,排骨鮮嫩多汁、軟爛入味,還有這香噴噴的土豆入口即化,竟然比純排骨的做法好吃多了。

正宗土豆焖排骨的做法(教你持家土豆焖排骨)3

做法簡單,喜歡的朋友們快安排起來,準不會令你失望的!

食材:

排骨、土豆、豆角、蔥姜蒜、幹辣椒

由于高興所以又買了點豆角,畢竟豆角便宜。

做法步驟:

1、買回來的排骨先焯下水,這樣膻臊味沒那麼濃,然後撈出瀝幹水分。

2、鍋中少油,放入排骨炒幹水分,炒至微焦即可。

3、接着放入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒出香味。

正宗土豆焖排骨的做法(教你持家土豆焖排骨)4

4、準備一小碗倒入2勺生抽 2勺老抽 2勺黃豆醬 1勺蚝油 1勺白糖 半勺十三香,攪拌均勻,然後倒入鍋中,再加開水沒過排骨,攪拌幾下蓋上蓋子開中火焖煮30分鐘。

5、然後放入切好的土豆和豆角,攪拌幾下再次蓋上蓋子焖煮20分鐘。

6、最後開大火收一下湯汁,僅留少許湯汁即可出鍋。

說實話,土豆焖排骨真的太下飯了,排骨在土豆澱粉的作用下也變得嫩滑無比,然而土豆也不會白白犧牲,同樣吸收了排骨的湯汁變得又粉又香甜。

正宗土豆焖排骨的做法(教你持家土豆焖排骨)5

#我的美食分享#

張同學有話說:

①排骨建議焯水,現在的豬肉都有一股膻臊味,不焯水放再多的調味料也掩蓋不了那股味道。

②水要一次性加夠,切勿中途加水,而且要加入開水。

③土豆和豆角易熟,所以不用太早放入,等排骨焖煮熟了再放進去。

我是張同學說美食,今天的【土豆焖排骨】就分享到這,喜歡美食的朋友記得關注一下喲,每天為你分享一道美食,管好家人的胃,也就把整個家管理好了。

(文字原創,圖片部分來源于網絡,如有侵權請聯系删除!)

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