嗨,大家好,又不知道吃啥啦?今天咱們來用香菇來做一道家常菜。
首先把香菇的根蒂剪掉,洗幹淨,切成四份。
然後準備一塊瘦肉,切成薄片備用。
将肉片裡放适量的鹽,一勺蚝油,一勺生抽,一勺澱粉、料酒,食用油,抓拌均勻,腌制十分鐘,切點蔥段、姜蒜片。
燒鍋開水,放香菇焯水兩分鐘,撈出來瀝幹水分
起鍋熱油,先将肉片炒散,把肉片炒變色,加入蔥白和姜蒜片炒香
加入蘑菇、紅椒。鹽和生抽調味,最後加蔥段和洗澱粉勾芡,快速翻炒兩下出鍋,
一道簡單下飯的家常菜,做好香菇嫩滑,肉片入味,喜歡的朋友可以試一下。
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