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這才是正宗牛肉湯的做法

美食 更新时间:2025-02-04 05:59:06

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這才是正宗牛肉湯的做法(簡單易做的酸湯牛肉煲)1

這才是正宗牛肉湯的做法

牛通脊肉切薄片,倒入一些啤酒,抓拌2分鐘,将血水去掉; 擠幹牛肉的水份; 加入鹽、小蘇打、老抽、胡椒粉抓拌均勻; 再加入澱粉、少許水抓拌出粘性,倒入一點食用油封住牛肉的水份; 娃娃菜洗淨鋪在砂鍋的底部,放上金針菇、魔芋絲; 鋪上腌制好的牛肉,和一袋酸湯料、淋入一大碗開水; 蓋上鍋蓋,砂鍋開鍋後調中小火繼續焖煮10分鐘即可,上桌前撒一點小米辣、蔥花或香菜~,

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