水果種類很多,不同的水果可以幫助身體補充不同的營養物質,而對水果的吃法人們多數都是洗洗直接吃,但是最近人們越來越關注水果生吃還是熟吃好,如果水果煮着吃是不是有什麼好處呢?
水果生吃還是熟吃好?
在水果當中含有豐富的營養物質,比如維生素、礦物質以及有機酸等等,多數情況下水果都是生吃的,因為隻有這樣才可以保留水果當中的維生素,不讓高溫将維生素破壞掉。
但是對于一些腸胃不好的人,也可以熟吃,這樣的好處就是為了避免對腸胃刺激,因為水果在煮熟之後不會對腸胃造成刺激,不過,熟吃水果也有一定的缺點,就是很容易将其中含有的水溶性維生素破壞,此外,一些活性酶需要在一定溫度下才會發生作用,高溫也容易将其破壞,而且維生素C跟維生素B在經過高溫加熱之後也容易失去其原有的營養價值。
可見,水果适合生吃還是熟吃,是因人而異的。
這些水果熟着吃效果不錯
·橙子
秋冬季節是橙子大展拳腳的時候,而熟着吃橙子還可以治療咳嗽,甚至可以說這個方子可以秒殺一切的止咳藥,這是因為其皮裡邊含有那可汀跟橙皮油,這兩種物質可以幫助達到止咳化痰的效果,而且隻有在高溫加熱通過蒸煮之後才會散發出來,對于久咳不愈的患者可以使用,尤其是小孩子,不僅味道可以接受,對身體也沒有副作用。
·蘋果
蘋果蒸着吃有止瀉的作用,還可以促進消化,做的時候之需要将蘋果連皮一塊切成小塊,然後放置在碗裡邊,蒸五分鐘就可以,放到溫度适宜之後就可以食用。
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